中国茶教室。

2003年2月27日 (木)
去年から中国茶のカルチャー教室に通っています。

元々ジャスミン茶が好きだったのですが
ここでウーロンの美味しさを知り、また他の
沢山のお茶と知り合って感動です。

昨日はラプサンスーチョン、正露丸の香りの紅茶です。

一瞬ギョッとしますが、その香りの奥には・・。
ほんと、お茶って奥が深いです。

お茶に合う料理も教えてくれるので、一石二鳥、水餃子にはプーアール茶、美味しいです ...
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レシピ(1)

今年初コンテスト。

2003年2月11日 (火)
先日、今年初のコンテストに
参加しました。

今回は子供との三部作です。
「よりより」
「れんこん肉まん」
「レンコン杏仁」

地産地消がテーマで地元の野菜、肉、素材を使います。今回は参加する事に意義があったので、しっかり地元の米とイチゴなど３人分GET!して帰りました。
考えるの・作るの大変だけど、子供とのコミュニケーション作りに役立ちました。また今年も頑張るぞ！！

よりよりちゃん。

2003年2月2日 (日)
最近、中華菓子に凝ってます。
で、作ってみました、麻花児。
（通称よりより、長崎ではそう言うらしい。）
子供でも作れた！この繊細な形。

大好きなんです。
この硬さ・香ばしさ。
歯が折れるかと思うぐらい硬いので
もう少しなんとかならないかと思案中。

でも、この硬さがいいのよねえ...。
レシピはもうちょっと改善して載せようと
思います。

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