カテキンを摂る。

2003年6月18日 (水)
先日、お茶がらで作ったふりかけを食させて頂き、カテキン丸ごといただき！と感動したのですが、味がどうも苦味ばかり際立ってました。

で、作ってみました。
こんな物。

茶葉を少なくして、下味を先につければ、まあいけるじゃない！でもスキムミルクがことのほか早く焦げるので、初めは失敗。
でも程よい焦げ加減がまた美味しくなると発見！

子供達にも受けたのでアップしました。

レシピ(1)

今年も玉砕

2003年6月11日 (水)
今日料理コンテストがあり、また賞をとることができませんでした。
（今年で県大会四回目）

やはり、センスが無いのかなぁ...。
審査員の選ぶ基準がよく判らない。

東京に行きたかったなあ。
入賞したい理由がそれだからいけないのね。

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