ちゃるのキッチン

ちゃる

テンペをつくる。

2004年11月5日 (金)

取り寄せました。
テンペキット。６８０円也。（送料別）

買ったほうが断然安いし、失敗のおそれないし。でも、凝り性なので、自分で作ってみたい！と。

昨晩仕込んで、今育成中。
温度を３０度位に保ったまま２０時間くらい。

さあ、うまくできるか！？
美味しいのか？？

楽しみです。

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ってこれ、マスタードのことですが、今家ではブームなんです。

フランスでわざわざ買ってきた、日本円にしてわずか数十円（！）の代物。マスタードも色々種類があるけど、日本でいうトップバリューみたいなスーパーのブランド物で、このシリーズの物は凄く安いんです。

あまり、私たち日常で食べる事なかったのですが、姉から「ムッタードはフランスの小学校では給食にも出る」ほどマイルドで美味しい、と。

な ...
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今日の戦利品はアイロン。

2004年10月3日 (日)

今日は料理コンテスト県大会の決戦日。

やはり、実技ありのコンテストは緊張します。
心臓にも悪い、あの「はい、３０分経過～！」「あと１０分～！」。

大会慣れしてきたので、今回は少しでも時間を短縮できるよう、計量や下準備を万端にしていきました。が、予想もつかない事態というのが起こったりするもので、オーブンを使う料理だったのですが、やはり規模がちがう大きなものだったので、焼き加減が少し思った ...
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オクラの花を食べる。

2004年9月27日 (月)

花オクラというんだそうです。
巨大な、食べるための花のオクラ。

今日料理教室の時に、実習に参加して下さった農家の方が作った、その花と酢の物をいただきました。

オクラの花って常々綺麗って思ってたけど、食べるとは思わなんだ。これは実のほうは小さくてまずいのですって。

で、食べてみました。おおっつ！ねばり！
癖が無い。これを作った方のセンス、すばらしいです。れんこんの歯ざわりと色が酢 ...
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あこがれの青パパイヤ。

2004年9月26日 (日)

ずっと食べてみたいもんだと憧れてたんです、青パパイヤ。

夫が那覇空港で買ってきてくれました。
事故で苦しむ妻への罪滅ぼしのつもりでしょうか・・・。ソーキそば、シークワーサー、ポークの缶詰、黒砂糖・・・。まー、沖縄オールスターズです。

食べものに弱い私。これでむちうちや新車入院のショックが和らぐってことにしときましょうか。

パパイヤ、切ったら汁がしろくて、手についた感触がなんかつる ...
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追突事故に遭う。

2004年9月25日 (土)

昨日、初めて経験しました。
人身事故。
いわゆる、おかまほられた、ってやつです。

自分だけ乗ってれば良かったのですが子どもと友達も乗っけてたので、ちょっと可哀想な出来事に遭遇させてしまったなぁと。
少し気が重くなりました。車もまだ新車だったし。

スピードはさほど出てないようでしたが、あのガツン！といった瞬間の衝撃。
一瞬記憶がとんだようなパニクって、どうやって車とめたか覚えてませ ...
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アンドレジー食事日記。

2004年9月16日 (木)

姉の家はパリの郊外、アンドレジーって
あまり聞いた事無い地名で、エアメールにフランスって書き忘れたところ、どっか違う国に行ってしまったそうな。

静かな田舎の住宅街です。
もちろんコンビニなんて無いし、買い物も大型スーパーまでまとめて買出しです。
その量も半端じゃないです。
牛乳なんて1リットル６個パック、パンも10個以上はいってるし、冷凍の多いこと。お菓子も大袋です。

チーズが種 ...
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あら、入賞してたのね。

2004年9月13日 (月)

前にここでバナ－があったSB食品のスパイスアンドハーブお料理コンテストに、応募したこと忘れていてました。

今日お気に入りを整理してたら、たまたま発見してビックリ。賞に入ってるじゃないですかー。
ここにレシピを載せてませんでした。
で、アップします。

大好きな長なす料理です。

夏休み旅行記、ちょっとお休みです。

ちなみに入賞のページ。
ht ...
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バトームッシュ。

2004年9月5日 (日)

セーヌ河の上から、パリを見ました。

時間にして１時間くらい。
自由の女神やエッフェル塔なんかがすぐまじかに見えました。

８月とはいえ、風が冷たい。
でもパリの人たちは、川べりで裸になって日光浴。根性で泳いでる人も。ううっつ、寒い。
私らは思わず前日にセーターを買いました。日本人の姿も少なくて、日本語の解説がなくなってるなぁ、と姉が言ってました。

風景より何より、幼い子供達が船 ...
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堅昆布？

2004年9月2日 (木)

フランス我侭旅日記その３。
カタコンブ、かたい昆布じゃありません。

パリの地下にある集団墓地です。
お墓というより、骨・骸骨が整然と陳列された地下通路、お金を払って見学できるんです！

日本ではとても考えられません、その数６００万体！しかも沢山の大腿骨（？）の中に頭蓋骨でハートや十字架の模様がかたどられてる！？

もともと地下の採石場に、墓地整理の骨が集められたとのこと。地下２０メ ...
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