☆☆ゆみこぁ's kitchen☆☆

ひっさびさのごはん日記♪

娘が作ったロコモコ丼♪
学校の課題です。。

自ら献立を考え、ごはんを作らなきゃいけない！
さあ大変だぁ～何にしよう！！

ということで、リクエストしたロコモコ丼

ご覧のとおり、なっかなかの出来栄えでした♪

盛り付けが思った以上に難航し、
若干見えているハンバーグ上の目玉焼きが思ったようにきれいに乗っかってくれなくって…！

つるんつるん～

なんとか乗っかったので ...
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おいしい出来事

ごはん日記と今年のバレンタイン

最近の晩ご飯日記(^^♪

←２/７
○いろいろ野菜の炒め物
○ほっけの開き
○大根の煮物
◎冷奴　おかか・揚げ玉・青のりのっけ　
　　　ゆず胡椒とめんつゆで
◎かやくご飯
◎白菜の味噌汁

←２/８
◎蓮根入りおろしハンバーグ♡
　　揚げたじゃが芋と蓮根を付け合せに♪
◎きのことベーコンとガーリックトーストのサラダ
◎キャロットスープ　おいし ...
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今日のごはん コメント(2) レシピ(2)

あ、ありえない＆マーブルシフォン♡

今日は抹茶とココアのマーブルシフォン、焼いてみました(^^♪

←前回テキトーに混ぜ込んだためにうっすらとしか出なかったマーブル模様。。。

アキコフスキーさんのレシピを元に再チャレンジしたところ、とぉってもキレイにマーブルされました～(^^ｖ

模様の出方がいろいろでカットするのが超楽しいぃ～ヽ(^o^)丿
今回は我が家の甘党たちが一気に平らげてくれたため、もうほとんど残って ...
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おいしいもの コメント(2) レシピ(1)

今週のごはん(^^♪

←２／１の晩ご飯

◎ミネストローネ
○鯛のアクアパッツァ
◎ツナ卵サラダ　
　　　マヨとたまねぎドレッシングあえ
○白菜のゆでしゃぶサラダ






←２／３の晩ご飯

◎節分だから　恵方巻♪
　　　ハーフサイズのさらに半分！
◎焼き白菜のあんかけ
◎水菜とじゃこのふりかけ
○かいわれサラダ
○ごはんと味噌汁付きで




...
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今日のごはん

2009.2.4

お姉ちゃんのお弁当(^^♪

ジャコ入り卵焼き
豚肉のしぐれ煮
ちくわの磯辺揚げ
蛇腹きゅうり
いちご
俵むすび(^^♪

最近食べ盛りの、もうすぐ中学生の娘のために、いつもより多めに詰め込んだつもりのこのお弁当…

年頃の娘があんまりおっきいお弁当もちじゃあ恥ずかしかろうと、一段弁当のぎゅう詰めにしたのですが

『みんなのお弁当の方が…
　　　なんか ...
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お弁当

真っ赤に燃ぉ～えたぁ～♪

太陽だぁからぁ～

…こぉんなに真っ赤な夕焼けを見たのは初めてかも…

なので載せてみました(^^♪

ちなみに夕焼けモードで撮影してます♪

そして、今日は虹も出てましたヨ。。。

普通の日記 コメント(4)

シフォン製作過程(^^♪

最近成功してきているプレーンシフォン(^^♪
製作過程の記録を忘れないうちにしようと思います^^

まずは、きめ細かく、つやっつやなメレンゲを目指してひたすら泡立て

泡締めをするためにコーンスターチを入れる　そうするとのびやかで時間がたっても泡が消えないメレンゲに！出来れば冷蔵庫で冷やしておく

卵黄生地は卵黄・砂糖・油は、一気に泡立て、充分乳化させておく

次に水分（牛乳など） ...
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おいしいもの

シフォン一挙公開！

新年明けてから作り続けたシフォンたち　パート２を　一挙公開いたします(^^♪

←まずは１/１　紅茶シフォン 失敗作^_^;
シフォンケーキの本レシピで(^^♪


←１/４　カラメルシロップシフォン
ゆきらいんさんのカラメルを入れてみました(^^♪





←１/４　チョコレートシフォン
クオカのレシピで♪板チョコのみで作ってマス



←１/７ ...
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おいしいもの コメント(1) レシピ(2)

ブリ照り　と　しぐれ煮(^^♪

◎鰤の照り焼き
◎豚肉のしぐれ煮
◎フリッジのサラダ
　　きゅうり・ニンジン・ゆで卵入り
○ホウレン草とおふの味噌汁

ブリ照りに添える『菊花カブ』みたいな甘酸っぱいものがほしいなぁ～と思って…
代わりに『みかん』置いちゃいました。。。アハハ～～ヽ(^^)ノ

しぐれ煮も、豚肉代用。。。でも充分！美味しく出来ました　^^ｖ

節約使いきりレシピ？でした(^^♪

今日のごはん コメント(2)

久しぶりに　ご飯日記♪

まずは先週末の朝ご飯に作った『ゆずポン炒飯』
いつだったか、もやしの卵中華あんかけを作ったあとのフライパンで、たまたま子供が余らせた卵かけごはんを炒飯にしようと炒めたところ、とぉっても美味しかったのでレシピにしてみようと再度作ったのがこの炒飯ですｖ

あんかけは普通のポン酢で作るようになってたんですが、そのときは使いかけのゆずポン酢で作ったため、ゆずの香りがふわぁ～っとしてそれが偶然にもこ ...
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今日のごはん レシピ(1)