2人暮らしのごはんとおやつ

結婚してヨーロッパにきて1年と2ヶ月。
お料理の腕もまだまだの中、お客様を呼ぶ機会もたまにある。

お客様を呼ぶときは、一週間前からメニューの組み立てや段取りで頭がいっぱいになる。

そんな時、迷った末に結局選んでしまう、定番メニューがいくつかあります。


*ちらしずし

外国人には珍しがられ（錦糸卵の作り方を聞かれたことも。）、日本人には貴重がられて結構ウケがいい。
インス ...
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うちの主人は毎日お昼、家に帰ってきて食べます。毎日メニューも悩むところ･･。

もやしの一品は作ろうと決めていたけれど、あと一品どうしよう～と考えていたところ、最近主人が「焼き鳥食べたい～」と言ってたのを思い出し(*^o^*)
冷凍してあったモモ肉を竹串にさして、フライパンで焼いてみました。炭火には勝てないけど、焼き鳥気分は味わえました♪

こんなもので満足している毎日。かなり舌は落 ...
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素揚げしたナスにショウガ・お酢の入った煮汁がたっぷり沁みてとっても美味しく、だんなにも大好評。
栗原はるみさんのレシピを参考にすこし変えて作ってみました。最近の料理の中で一番のヒット！
でもレシピではナス10個って書いてあったけど、ここのナスは巨大だから、1個で代用^^；
ともかく定番料理になりそうです。

昨日の昼ごはんは稲荷ずしとなすの煮浸しにしました。
いなりあげは、かなり前にｱｼﾞｱ食材店で買ったもの。レトルトパックになっています。すでに味つきでとっても便利。
すし飯も五目ちらしの素を使って♪
海外だからこそ、こういうふうに純和風な食卓になると幸せな気分です。

おととい、仕事で遠出した旦那がきのこをたくさん買って来てくれました。
日本のきのこと違うので、名前は分からないけどいい香り！
早速その日の夜はきのこご飯、次の日はベーコンときのこのクリームパスタ、夜はリゾットと、存分に楽しみました。
秋の味覚、おいしかった～♪♪

日本から母が送ってくれた、「フライパンでピザ生地」を使ってピザ作り。
生地は手作りも出来るけど、これはイースト発酵しないからすごく早く出来て便利！
クリスピータイプで、十分美味しかった♪
具は、タマネギ・パプリカ・ドライトマト・サラミ。

便利グッズもあれば海外暮らしにはとっても便利～

今日は旦那がハンバーグを作ってくれた♪
写真はあんまりうまく撮れなかったけど、ふんわり肉汁たっぷりでとっても美味しいハンバーグでした。
ご馳走様～！！

*にんじんグラッセは私が初めて作ってみたけど、これも美味しかった♪