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巨大牡蠣フライ
2012年4月30日
(月)
昨日は会社の先輩たちが我が家に来訪して楽しい家飲みでした。
手土産に贅沢にも巨大な殻つき生牡蠣をご持参いただき・・一人二つずつ食べて、最後に一つ余っちゃった。
おつまみ多すぎ！で昨日のうちにはとてもお腹があかなくて、今晩のお夕飯で巨大な一粒牡蠣フライになりました。
見るからに大きいでしょ。お皿にどでん！と。 超美味でした。ああだけど、加熱するなんてもったいない～。
あとはウナたま散らし寿司と、切り ...
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手土産に贅沢にも巨大な殻つき生牡蠣をご持参いただき・・一人二つずつ食べて、最後に一つ余っちゃった。
おつまみ多すぎ！で昨日のうちにはとてもお腹があかなくて、今晩のお夕飯で巨大な一粒牡蠣フライになりました。
見るからに大きいでしょ。お皿にどでん！と。 超美味でした。ああだけど、加熱するなんてもったいない～。
あとはウナたま散らし寿司と、切り ...
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菜の花のカレーマヨ和え
2012年4月14日
(土)
菜の花って辛し和えや胡麻和えが定番ですけど、マヨ和えにしてもとてもおいしい。
今日は、メインのおかずが買ってきただけの鯵の刺身で少々さびしいので、豚こまもさっと茹でて足してみました。黒胡椒をたっぷり挽きかけ、その上から香りのいいお気に入りのオリーブオイルをタラリとまわしかけて。
おいしいおいしい。ワインにも合いそうだ。だんなも満足。
今日は、メインのおかずが買ってきただけの鯵の刺身で少々さびしいので、豚こまもさっと茹でて足してみました。黒胡椒をたっぷり挽きかけ、その上から香りのいいお気に入りのオリーブオイルをタラリとまわしかけて。
おいしいおいしい。ワインにも合いそうだ。だんなも満足。
切干のナムル
2012年4月7日
(土)
メインは豚肉の冷しゃぶ。ニンジンや茗荷、大葉の千切りをたっぷりと載せて。
サブは、いつもの大根のサラダの代わりに、切り干し大根を使ってみました。
水でしっかり戻してから、軽く絞って塩コショウ、ごま油で調味。
生大根よりおいしいかも。
サブは、いつもの大根のサラダの代わりに、切り干し大根を使ってみました。
水でしっかり戻してから、軽く絞って塩コショウ、ごま油で調味。
生大根よりおいしいかも。
まるちゃん製麺
2012年4月7日
(土)
「うそだと思ったら食べてみてください」と役所広司に言われたので（＾＾）
食べてみました。
うーん、確かに普通のインスタントよりは麺がおいしいです。でも、中華三昧みたいな高級系インスタントラーメンとそれほど変わらないかも？？
醤油とみりんで甘辛く炒めた豚こまをチャーシュー代わりに、たっぷりの白髪ねぎと貝割れのまぜたものをどっと載せていただきました。
食べてみました。
うーん、確かに普通のインスタントよりは麺がおいしいです。でも、中華三昧みたいな高級系インスタントラーメンとそれほど変わらないかも？？
醤油とみりんで甘辛く炒めた豚こまをチャーシュー代わりに、たっぷりの白髪ねぎと貝割れのまぜたものをどっと載せていただきました。
もちふわーなパンケーキ
2012年4月1日
(日)
今日は朝寝坊してしまって朝食が遅かったので、お昼ご飯は抜きにして、16時ごろおやつにパンケーキを焼きました。
クックを参考に、前からやりたかったヨーグルトパンケーキにしました。
ほんとに、もっちもちでふわふわ～です。
だんなも、「軽くていくらでも食えるな～♡」と大絶賛。
甘さ控えめなので、ホイップクリームやブルーベリージャム、蜂蜜バターなどを付けて、お好みで。
クックを参考に、前からやりたかったヨーグルトパンケーキにしました。
ほんとに、もっちもちでふわふわ～です。
だんなも、「軽くていくらでも食えるな～♡」と大絶賛。
甘さ控えめなので、ホイップクリームやブルーベリージャム、蜂蜜バターなどを付けて、お好みで。
朝ごはん
2012年3月31日
(土)
いろいろ健康食な土曜の朝。
■炙り絹揚げのおろし醤油
■ニンジンの胡麻味噌きんぴら
■なすとパプリカと水菜の焼き漬け
■ちくわの磯辺揚げ
■白菜漬
■キャベツと玉葱の味噌汁
■発芽玄米ご飯
台風みたいな、怖いほどの暴風雨です。今日は一日、自宅で持ち帰り仕事です。
■炙り絹揚げのおろし醤油
■ニンジンの胡麻味噌きんぴら
■なすとパプリカと水菜の焼き漬け
■ちくわの磯辺揚げ
■白菜漬
■キャベツと玉葱の味噌汁
■発芽玄米ご飯
台風みたいな、怖いほどの暴風雨です。今日は一日、自宅で持ち帰り仕事です。
カジキの焼き漬け
2012年3月28日
(水)
カジキマグロが安かったので、焼き漬けを作りました。
一口に切って、小麦粉を薄くはたいて焼いたら、すぐにめんつゆに漬けます。
みょうがの千切りと貝割れ大根を大量に載せていただきます。
一口に切って、小麦粉を薄くはたいて焼いたら、すぐにめんつゆに漬けます。
みょうがの千切りと貝割れ大根を大量に載せていただきます。
雷豆腐
2012年3月25日
(日)
昨日の「残り寿命ランキング」の影響で、今日もヘルシーな晩御飯・・
■鯵の刺身
■雷豆腐
■キャベツのツナ和え（ツナはノンオイル）
■わかめと油揚げの味噌汁
■発芽玄米ご飯
雷豆腐、美味しい～！
胡麻油でぽろぽろに炒った木綿豆腐に醤油で味をつけ、たっぷりの大根おろし、炒りおかか、万能ねぎを載せて。食欲なくてもいけます！
■鯵の刺身
■雷豆腐
■キャベツのツナ和え（ツナはノンオイル）
■わかめと油揚げの味噌汁
■発芽玄米ご飯
雷豆腐、美味しい～！
胡麻油でぽろぽろに炒った木綿豆腐に醤油で味をつけ、たっぷりの大根おろし、炒りおかか、万能ねぎを載せて。食欲なくてもいけます！
ポークソテー
2012年3月24日
(土)
昼にTVで「芸能人の残り寿命ランキング」を見てたら急にヘルシーな食生活をしなくてはと思いはじめ、これでもかというほど炒め玉葱をたっぷり載せたポークソテーにしました。
端っこの脂身を綺麗に切り取って・・（笑）
菜の花はゆでてカレーマヨネーズで和えて。（マヨはサラリア使用・・爆）
端っこの脂身を綺麗に切り取って・・（笑）
菜の花はゆでてカレーマヨネーズで和えて。（マヨはサラリア使用・・爆）
何もない日のお昼ご飯
2012年3月18日
(日)
持ち帰り仕事もあるし、買い物にいきたくなーい。
そんな日の昼ごはん。
ねぎと玉子と、ペッパーハムのチャーハン。玉葱とニンジンとインゲンの細切りを具に、味覇でスープをつくりました。
意外にこんなんが、気合を入れて作った昼ごはんよりもバツグンに美味しくできたりするから不思議。
そんな日の昼ごはん。
ねぎと玉子と、ペッパーハムのチャーハン。玉葱とニンジンとインゲンの細切りを具に、味覇でスープをつくりました。
意外にこんなんが、気合を入れて作った昼ごはんよりもバツグンに美味しくできたりするから不思議。
