chiru* Happy Life

厚揚げの肉巻きソテー

豚ももの薄切り肉に長いも・わかめ・厚揚げを挟んで、酢・醤油・日本酒でソテーしました。

もともと、『サンキュ！9月号』に掲載されてる、さやいんげん・わかめ・厚揚げを挟んで、砂糖・醤油でソテーする・・をアレンジしてみたんですが＾＾；

結構、おいしかったです★
ただ・・・長いもに味があまり滲み込まないので、長いもじゃないほうがいいかも知れませんが・・。
まだまだアレンジしがいのある、一品で ...
続きを読む»

今日のごはん コメント(2)

長いものバター醤油焼き

『かめきちパパの楽うま★毎日レシピ』宝島社刊を参考にして、作ってみました。
本では、山芋だったのですが・・・

結構おいしかったです！
さすが、かめきちパパ様です。
旦那にも喜んでもらえたので、副菜としてまた作りたいと思います。
長いもは、健康にもGOOD☆( ﾟДﾟ)b

今日のごはん

Lunch★ドリア

じっくりコトコト煮込んだスープを使用して、少し贅沢にむきエビと前に冷凍保存食として作っていた肉味噌を入れた。

今夜は旦那が、ごはんいらんということで・・・
夜は手抜きだｗ

ひとりだと何でもいいや～って思っちゃうんだよねぇ。
昨日の残りの野菜炒めと前に残って冷凍保存している炊き込みごはんに決定★

今日のごはん レシピ(1)

* 野菜炒め *

じゃがいも・玉ねぎ・むきエビ（飛入参加）・木綿豆腐・豚小間切を入れて、しょうゆ風味の野菜炒め。
ちびっと贅沢！？ｗ

ただ・・・彩が＾＾；
ピーマン入れればよかったかな。

あとは、昨夜の残りの味噌汁（じゃが＆玉ねぎ）。

今日のごはん

* 鉄火丼 *

土曜日は、お魚が安い日。
1ﾊﾟｯｸ399円の魚が、よりどり3ﾊﾟｯｸで1,000円なのだ。
というわけで、マグロの刺身を買ってみました。
一切れがおっきくて、嬉しい★
上から山芋かけて・・・葱のっけて・・・
(=ﾟωﾟ)ﾉC□☆□Dヽ(ﾟωﾟ=)カンパーイ!

あとは、ジャガイモと玉ねぎの味噌汁を食しましたっ★

今日のごはん

* すき焼き風　肉豆腐 *

豆腐を使わなきゃ～～～！っということで・・・肉豆腐です。

今日のごはん

* 焼き鮭 *

鮭は、グリルを洗うのが面倒なので、フライパンで焼いてみた。
結構、うまく焼けた！

あとは・・・温キャベツ+ツナ+ゆでたまごのサラダ。
キャベツを切り過ぎたので、鮭の下にも敷いちゃいました(ﾟc_,ﾟ｀｡)ﾌﾟｯ

今日のごはん

* ピーマンの肉詰め *

ピーマンを3等分して、肉を詰めると詰めやすかった！
縦半分だと、どうも肉が外れてしまってたけど、横に3等分だと外れなかった♪
あとは、コンソメスープなり。

今日のごはん

Curry

ナスカレーでし！
卵がヤバかったので、目玉焼きが飛び入り参加♫
あとは、カボチャのサラダ～。
じゃがいもで作るポテトサラダも好きだけど、カボチャも美味★

今日のごはん

旦那お手製★マーボー豆腐

旦那が作ってくれました。
わたしが作った（？）のは、温野菜のみｗ
おいしかった✿
ｱﾘ*:･(*-ω人)･:*ｶﾞﾄ

今日のごはん