akikoんちのごはん

あけましておめでとうございます。
今年は皿盛り＆お重のおせちです。

　栗きんとん　お煮しめ　紅白なます　数の子(妹作）　かまぼこ(市販)　伊達巻　鮭の昆布巻き　鶏の八幡巻き　海老塩茹で　くわい素揚げ　黒豆(市販)　お雑煮

にいに　小学校最後の運動会
今年も、９人で食べるお弁当を作りました。
とうとう、６年間一度も優勝できなかったにいに。
中学校では、３年連続優勝を目指してがんばってね！

お花見のごはん担当になったので、お稲荷さんとおにぎりを作りました。
ソーセージで桜の花や花びらを切り取り、一度ゆでて飾りました。
となり出お花見をしていたおば様たちに「おいしそうね。飾っておきたいわね。」と言われました。嬉しかったです。

娘の３回目のおひな祭り
今年は危うくお雛様を出さずに過ごしそうになったけど、きちんと飾ることができました。
おいしいご飯でお祝いしよう！と、母は頑張りました♪
☆ちらし寿司
☆蛤のお吸い物
☆菜の花と鶏ささ身の辛し和え
☆きゅうりと鶏皮の梅あえ
☆お刺身
☆いちごクリームのおひなさまケーキ

　今年のバレンタインディナーは、ハッシュドビーフ＆サラダ＆バレンタインスイーツ盛り合わせ。
　２歳半のちびちゃんが、おぱぱちとにいにのためにカップチョコを作りました。チョコにトッピングするコーンフレークは、ちびちゃんのお口のほうへたくさん入っていました。

新年　明けまして
　　おめでとうございます。

去年から、我が家のおせち料理は、ちょっと盛り合わせるタイプにしました。
盛り合わせにすると、たくさんの種類を作らなくても、ちょっと素敵に見えるのですが、案外たくさん食べてしまうので、来年はお重に詰めるかもしれません。
鮭の昆布巻きと紅白なますの間にあるのは、慈姑（くわい）です。
私の住んでいるところは、くわいの産地なので、このような小さなも ...
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かわいい甥っ子の七五三。
お料理係を仰せつかったので、がんばりました。
写真のほかに
＊ローストビーフ
＊えびとマカロニのグラタン
＊おめで鯛飯
などを作りました。
一番人気は、写真右上の"里芋まんじゅう"
鶏ひき肉とお野菜のあんをマッシュ里芋で包み、銀あんをかけました。

埼玉県ガス協会のお料理コンテストに、にいに と一緒に出場しました。
結果は、残念賞。
皆さん、とても素晴らしいお料理を作っていらっしゃいました。
私たちに何が足りなかったのかを、一生懸命考えて、次につなげていきたいと思っています。
本当に勉強になりました。

にいに が、学校へ行く直前に「今日はハロウィンだから、ハロウィンみたいなご飯にして」といいました。
「うん、いいよ」と返事をしたものの・・ハロウィンみたいなご飯って？？？
しかも今日は忙しい日なのに！

にいに は喜んでくれましたが、盛り付けと彩りがいまいち。
次はもう少し頑張ります。

☆　おばけちゃんとかぼちゃちゃんのおにぎり
☆　かぼちゃサラダ
☆　鮭とごぼうのキ ...
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　台風１３号の影響で、運動会開催が危ぶまれていましたが、からっと晴れて暑い一日になりました。
　こんな日に限って旗振りお当番！！　忙しかった～！