ペロリンチョのキッチン

定番和食弁当☆

日本からの船便で愛用していた弁当箱と、シリコンのしきりが届きました。これでお弁当をつめるのが楽ちんになりました。

①肉じゃが
作って冷凍保存しておいて時間節約。
②いんげんのごまあえ
③にんじんとツナ、大豆の炒め物
私が好きなおかずなので、何度も作っています。今日はちょっとしょっぱかった・・・失敗・・・・

お弁当 レシピ(1)

彩りよく完成♪

スーパーでさばを燻製にしたものを見つけました。ごはんが進むおかずです。

①にんじんとセロリとハムの炒め物
シャキシャキした食感がよいです。味つけはハムの塩分だけでシンプルに。

②パクチー入りスクランブルエッグ
火力の調整がうまくいかず、だまご焼きが失敗。

③グリーンピースごはん

ぱっと見た感じ、彩りよくておいしそう。(自画自賛・・・）

お弁当

玉ねぎたっぷり♪なすとひき肉のカレー

玉ねぎがたくさん入り、甘みのあるカレーになりました。トマト缶が１缶入ってさわやかさもアップ。夫も「うん。」とうなずいたカレーができました。

今日のごはん レシピ(1)

ウマウマ☆鶏肉のスイートチリソース煮

ずっとマイフォルダに入っていたレシピをピックアップして、ようやく作ることができました。家にはなかったスイートチリソース、みりん買ってまでしてどうしても食べたかった一品。

一度目は煮込みが足りなかったため、夕食後再び、キッチンにいついて煮汁がなくなるまで煮込みました。

がんばった甲斐があり、甘辛く煮詰まり満足のいく味に仕上がりました。


これが大きなポイントでした。

今日のごはん レシピ(1)

うまうま甘辛チキン弁当

①ツナチャーハン
オイルツナを使う分、サラダ油は少なめにしています。隠し味はナンプラーでこくと風味を出しました。玉ねぎも入っています。

②鶏肉のチリソース煮
おいしいレシピにめぐりあい、ようやく作ることができました。夜、昼と二回も食べられるなんて幸せすぎるほどおいしい鶏肉です。

③野菜

お弁当 レシピ(1)

栄養たっぷり弁当

①ガーリックチャーハン
玉ねぎで甘さをだし、グリーンピースで彩りをよくしました。

②大豆とツナの炒め物
クックパッドから検索したところ、ごはんに合うおかずがヒット。しょうがの香りもきいてごはんに合います。

③インゲンとトマトのバジルマヨネーズ和え

お弁当 レシピ(1)

トムカーガイヌードル

レシピを参照して作りました。
元々アジア料理が大好きですが、家で作るとついついペーストに頼りがち。
こちらのレシピは自分で一から作るものですが、とても簡単にできました。

自分でアジア料理を作ったぞという満足感と、アジアンテイストを自宅で味わえます。

今日のごはん レシピ(1)

初弁当　in Belgium　煮物入り☆

夫のリクエストに応えてお弁当を作ることにしました。毎日欧米式のランチをとっていたらプクプクになるのでね。

①ベーコン入りチャーハン
本当は白米を入れたいのですが、ただいま理由あってキッチンが狭く、朝、ごはんを炊くことができません。そこで昨日のごはんに火を通さざるを得ないのです。

②大根の煮物
オイルツナが味のベースになっています。日本から和風だしも持参しているので、しっかり和風味です。

おまけ ...
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お弁当 レシピ(1)

具だくさん♪ひき肉パスタ♪

２人分

☆　材料　☆
①合い挽き肉（200グラム）
②トマト（２こ）
③玉ねぎ（１こ）
④マッシュルーム（６こ）
⑤にんにくのみじんぎり（１かけ分）
⑥赤とうがらし（4分の１本）
⑦ルッコラ（適量）
⑧塩、こしょう（適量）

☆　作り方　☆
①トマトは一口大、にんにく、たまねぎはみじんぎり。
②オリーブオイルを熱し、にんにく、赤唐辛子を香りが出る ...
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今日のごはん

いんげんとささ身の和え物

家にあったバジルマヨネーズを使ったら洋風にしあがりました。ほんのりバジルの風味がきいて、邪道かもしれませんがしょう油とのコラボかな？なんて思ってます。
やっぱりしょう油味が体にあいます。

今日のごはん コメント(3) レシピ(1)