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なめこについての料理の基本

  • なめこの保存方法
    袋づめのまま冷蔵庫で保存します。傷みやすいので、できるだけ早く使いきります。
  • なめこの選び方
    カサが肉厚で粒がそろいツヤがあり、ゼリー状の部分ににごりが少ないものが良品。なお、株とりなめこの場合は、カサの大きさが均一で...
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