ほうれん草についての料理の基本

  • ほうれん草のゆで方
    根元を切り落とし、しっかり水洗いしたら、沸騰した湯に根元・葉の順に沈めてゆで、冷水にとります。葉がばらばらになるぎりぎりのと...
  • ほうれん草の選び方
    ほうれん草は葉先がピンと張っていて、緑が濃く、茎のしっかりしたものが新鮮です。
  • ほうれんそうの保存方法
    葉が乾燥しないようにラップか湿らせた新聞紙で包んでからビニールに入れ、立てて冷蔵庫で保存します。すぐに使わない場合はさっとゆ...
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