オクラについての料理の基本

  • オクラの保存方法
    低温・乾燥に弱いため、、新聞紙かキッチンペーパーに包んでからビニール袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存します。冷凍する場合は、固...
  • オクラの選び方
    まっすぐで濃い緑色、うぶ毛がびっしりと生えていて、ヘタの切り口がみずみずしいものが良品です。ヘタの周りにガクが残っているもの...
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