ミツバについての料理の基本

  • 三つ葉の保存方法
    新聞紙かキッチンペーパーでくるみ、ビニール袋に入れ冷蔵保存します。
  • 三つ葉の選び方
    葉は色が濃すぎないものを、茎はピンと張りのあるものを選びます。全体がみずみずしく、シャキッとしているものが新鮮です。
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