青梅醤油(写真左上)

香味野菜の香りを醤油に移した醤油だれは、とても便利です。焼きものや炒めもの、和えものなど、普通の醤油をこの醤油だれに替えるだけで香りと旨みが増し、格段に味わいが高まります。
青梅醤油(写真左上)
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掲載情報
「分とく山」の薬味・たれ・塩麹レシピ(野﨑洋光が教える秘伝の味作り)
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