「煮るかき揚げ」が食べたいのでよくかき揚げをつくる
レシピID :118227
余ったかき揚げや天ぷらのかすを刻んで、甘辛く煮つけるだけ。水分を少なくして和え物に、水分を多くしてご飯にとろ～り。駅の、立ち食いソバの、つゆにトロケゆく天ぷら（＾＾）ゞの濃い味。
材料 （ 4人分 ）
| かき揚げ（余りor冷凍or | 適宜（市販の大きいかき揚げなら一個ぐらい） |
| 砂糖 | 大さじ1～好みで |
| 天つゆ | 大さじ1～好みで |
| ■ ＜本日のバリエーション＞ | |
| 豆腐 | 1丁 |
| なばな | ゆでたもの半束 |
| シメジ | 1/4株 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 塩コショウ | 適宜 |
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1
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かき揚げを荒くザクザク切ります。鍋にいれ炒めます。油がでてきたら、砂糖・めんつゆで好みに甘辛く煮つけます。（和え物にするなら水分を少なく。ご飯にかけてすぐいただくなら酒を加えてトロトロにします）
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2
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ご飯にかけて天丼にするならここまで。
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3
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豆腐を適当に切って鍋にいれ、シメジとゆでたナバナをいれ、塩コショウし醤油をすこし、酒をいれて蓋をしてむらし煮ます。
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4
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食べる直前に、甘辛く煮たかき揚げと混ぜ合わせます。豆腐のほうには薄く味がついています。煮たかき揚げは甘辛です。
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5
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本日のお一人さま：煮たかき揚げと豆腐の和え物、缶味噌いわし、たらこ、玉ねぎとワカメの味噌汁、キウイ
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6
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残った天ぷらも甘辛く煮漬けると、くたくた天丼になりとてもオイシイ一品となりす。天ぷら＆かき揚げは余ったらすぐ冷凍。売っているかき揚げでもおいしくできます。
コツ・ポイント
天ぷらはあまり好きではないですが、煮る天ぷら（天丼ですね・・）は大好き。余った天ぷらはこのメニューのために即冷凍にしておきます。
このレシピの生い立ち
作成日:03/11/23
今は小料理やさんのおかみになっている、料理上手の友人宅の朝飯をいただきました。前の晩の天ぷらが変身していて、それがまたすっごくおいしくて・・・わお。開眼。 2006/04/26更新
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