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甘辛　鶏から揚げ

レシピID :260383
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甘辛の鶏の唐揚げが大好き家族のためにいろいろ試しております。本日は大粒、衣をあつくして甘辛ソースをたっぷりすわせてみました。
えむむ えむむ

材料 （ ６人分 ）

鶏もも肉 ８００ｇ
　＊生姜 大きなひとかけら
　＊酒 大さじ３
　＊砂糖 小さじ１
　＊塩コショウ 適宜
　＊醤油 大さじ１
　＊ねぎ みじん切り　大さじ１
片栗粉 大さじ４
玉子 Ｍ　１個
■ 甘辛ソース
　＊醤油 50cc
　＊みりん 大さじ１
　＊砂糖 大さじ２
　＊水 50cc
ごま たっぷり

1

もも肉を大きめに切って、生姜などで下味をつけます。

2

揚げる直前に、玉子と片栗粉をいれて混ぜます

3

２度揚げ。

4

中華鍋に、甘辛ソースの材料を入れて、強火で煮詰めます。

5

半分ぐらいの量になったら、から揚げを入れて、中華鍋を勢いよく上下前後に揺らして、ソースをからめます（＾＾ゞ・・・力いります♪

6

ごまたっぷりいれて、もう一度。からめます。

コツ・ポイント

カリカリ度、★★★☆☆。ジューシーさ★★★★☆。満足度★★★★☆。次回は、甘辛ソースを吸ってもカリカリ度★★★★★を作りたいと思います。７８才にはあんかけ用意します。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:06/06/14

名古屋風の、甘辛　鶏から揚げ　頻繁につくります。メモ的アップですみません。

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