茶碗めし 一覧
材料 （ １人分 ）
| あつあつごはん | お茶碗軽く一杯 |
| 冷蔵庫にある常備菜 | 大さじ１～３ |
| 残り物 例えばキンピラ | 大さじ１～３ |
| 保存食 例えば缶詰 | 大さじ１～３ |
| 好物 | ひとそれぞれ |
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◆№16◆ハム。スライスハムを1～2ｃｍ角に切って。私のベスト3に入ります。
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2
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◆№15◆わさび海苔。わさびがつ～ん。ダイエット日なのでさかずきです。大さじ1のご飯で我慢。
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3
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◆№14◆ メンマ（一味唐辛子）。あつあつご飯につっめたいメンマ。
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4
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◆№13◆ 油揚げ甘辛煮。
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5
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◆№12◆ カクテキ
。キムチごはんは大好きです。キムチ系のなかでも、カクテキは特に好きです。
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6
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◆№11◆うなぎのしっぽ。ご飯とうなぎのしっぽは同時にレンジします。そうして、蒲焼のたれをたっぷりかけて。
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№10◆オカカの茶碗めし◆
かつおぶしと、砂糖と、しょゆうは、はじめに混ぜ合わせてから乗せます。
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8
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№９◆つぼ漬け茶碗めし◆べっこう色で、ポリポリの歯ごたえ。甘ずっぱくてピリリ、ポリポリ、ピリリ。
つぼ漬けとは、干し大根を壺で塩漬けにし、調味醤油で味付けした南九州の伝統的な漬物。
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9
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№８◆いわしのみそ缶茶碗めし◆缶詰のみそ煮です。くさくないです。ショウガはあってもなくても。骨まで食べられます。
元気のない時、頭が働かない時に。
しょうゆの味付けも好きです。煮汁もごはんにかけて。
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№７◆セロリの葉キンピラ茶碗めし◆セロリの葉すてないで。洗って、ゆでて、刻んで、あらためて
砂糖醤油で煮込みます。キンピラです。
一味ははじめからでもあとからでも。冷蔵庫で冷やしてから
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№6◆温たま茶碗めし◆あつあつのごはんに温泉たまごをパカッ。黄身を突っついて。きざみ海苔をのせて。最後にしょうゆ♪
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№5◆うどのキンピラの茶碗めし◆ うどのキンピラと白いごはん。メタボを忘れるおいしさです。な～～んでこんなにおいしんでしょう一味唐辛子がくせ者です。
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№4◆数の子山海漬けの茶碗めし◆ 数の子はなくてもいいけどあったほうが・・・いいに決まってる。個人的に砂糖をかけて醤油をたらり～と。酒粕と野菜まったり数の子プチプチッ。うまいんだな～これが。
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№3◆冷たいラタトゥイユの茶碗めし◆ ぎんぎんに冷たいラタトゥイユとアツアツの白いご飯。たまりません。 フレンチとジャポンのコラボ。
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№2◆白菜の一夜漬けの茶碗めし◆浅漬けがおいしい～。白菜とつぶつぶごはんの歯ごたえがいいのです。最後のご飯は、塩水につかってサラサラ。といくのもいいのです。
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№1◆玉ねぎの鉄火味噌の茶碗めし◆ おいしいんだな～これが。トッピングはさりげなくひねりゴマ。鉄火味噌ならなんでもいいのだけど、玉ねぎはぴかいち。
コツ・ポイント
乗っている具は、余り物の決定打という雰囲気がただよっていれば最高である。ちょっと残ってしまったものの好きだから捨てられず冷蔵庫でぎんぎんに冷えて固まっているイメージがあるのも嬉しい。
このレシピの生い立ち
「丼めし」もしくは「丼」というジャンルはあるが、「茶碗めし」もしくは、「茶碗」というジャンルはない。たぶんない。「茶碗めし」は、れっきとしたひとつのジャンルになると思う。
あなたの食卓で、あなたの会社で、日本の食卓で、海外の日本人宅で、日常に食べているはずの「茶碗めし」たち。おにぎりより早いファーストフードの立ち「茶碗めし」たち。さあ、自信を持とう！ 「茶碗めし」を主役にしよう。
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