Merluza a la vasca con espárragos, almejas y huevo 🍳 duro
Es un plató exquisito, súper fácil y rápido 💨 para compartir con amigos un sábado por la noche con una buena copa de vino 🍷 blanco súper frío.
Ingredientes
Pasos de la receta
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1
Lo primero sazonaremos con sal y pimienta recién molida la merluza y enharinaremos, freiremos muy poco y reservaremos.
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2
En una olla plana, si puede ser de hierro colado, pondremos un poco de aceite de oliva, cortamos los ajos en láminas y freiremos, cortaremos la cebolla en bronuas y haremos el sofrito bien pochadito.
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3
Añadiremos una cucharadita de harina, freiremos y añadiremos el vaso 🥃 de brandy, una vez evaporado el alcohol, le añadiremos el agua de los espárragos espolvorearemos con pimienta y ya podremos añadir la merluza reservada. Añadiremos por encima las almejas, taparemos hasta que estén abiertas, y luego ya podremos disponer por encima los espárragos él perejil, dejaremos 5 minutos que haga chup chup y pondremos los huevos duros cortados por la mitad.
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4
Dejarlo que repose una 1/2 hora y a disfrutar de este manjar, súper fácil y buenisssssssimo
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