Trigo sarraceno con verduras

Name: Trigo sarraceno con verduras
Yield: 2 personas
Ingredients: 100 gr trigo sarraceno; 300 gr menestra de verduras (berenjena, calabacín, judías verdes, pimiento rojo y pimiento verde); Aceite de oliva; Pimienta y sal; Salsa de soja

Cocinada 2 veces

Cisca @Cisca

Barcelona

Fácil y sano

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Ingredientes

2 personas

100 gr trigo sarraceno
300 gr menestra de verduras (berenjena, calabacín, judías verdes, pimiento rojo y pimiento verde)
Aceite de oliva
Pimienta y sal
Salsa de soja

Pasos de la receta

1

Corta las verduras a cuadros medianos. Yo las puse con el lékué en el microondas 4’. Sino hervir al vapor unos 15’. Escurrir.
2

Poner a hervir el trigo la medida es de 2 de agua por 1 de trigo. Dejar hervir unos 15’.
3

Las judías las he hervido a parte, 12’.
4

Una vez llegado a este punto, poner una olla grande al fuego con 1 cucharada de aceite, añade las verduras y el trigo. Añade las 2 cucharadas de salsa de soja, ajo en polvo y pimienta. Mezcla todo bien y déjalo unos 5 ‘ a fuego medio. Ve removiendo.
5

Prueba como esta de sal y corrige si hace falta. La salsa de soja es salada. Apaga el fuego y déjalo tapado otros 5’, fuera del fogón.
6

A comer!