Natillas de naranja
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Eva Nicolás Soler“Yo las he hecho sin sirope. Las he probado y están muy ricas!!.” -
jorbasmar“La segunda versión... se nota que no nos gustaron tus natillas, a ver si mañana publico la receta de la primera versión de tus natillas” -
jorbasmar“En unos días publico mi versión, donde te menciono, pues la idea me la diste tu,”
Receta muy fácil, sencilla y muy muy rica.
Ingredientes
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1 litro leche
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1 brik nata pequeño
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130 gr azúcar avainillada
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180 ml zumo de naranja (recien exprimido)
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45 gr maizena
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5 huevos
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la piel de una naranja sin la parte blanca
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1 vaina vainilla
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120 gr azúcar
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70 ml agua
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70 ml zumo de naranja (recién exprimido)
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1 cucharada sopera maizena
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1 cucharada sopera mantequilla
Pasos de la receta
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1
Ponemos la leche y la nata a calentar, con la piel de naranja y la vaina de vainilla (que abriremos por la mitad para que suelte las semillas), cuando está a punto de hervir, apartamos del fuego y dejamos enfriar.
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2
En una olla batimos los huevos, añadimos el azúcar y la maizena y mezclamos bien.
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3
Cuando esta bien mezclado añadimos el zumo de naranja y la leche (que previamente habremos colado) y ponemos al fuego.
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4
Y (ojo), no dejamos de mover o se agarrara, y cuando comienza a hervir apartamos del fuego, y seguimos moviendo un minuto mas o menos, y echamos en los recipientes que os guste,
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5
Para hacer el sirope (o mas bien cremita), ponemos en un cazo el agua y azúcar dejamos hervir y diluimos muy bien, mezclamos el zumo de naranja con la maizena y añadimos, movemos a fuego lento 5 o 6 minutos.
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6
A continuacion agregamos la mantequilla, apartamos del fuego y mezclamos muy bien, y reservamos, queda como una cremita con un sabor a naranja suave y muy rico.
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7
Le echamos un poquito de la cremita de naranja a las natillas que hicimos, y a disfrutar de estas súper ricas natillas!!
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