Ensalada de aguacate, manzana, nueces y queso de cabra 🐐🍏🥑
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Es importante tener en cuenta que los aguacates suelen ser de temporada veraniega y el resto del año los podemos encontrar pero a precios más caros. Independientemente de cuando os lancéis a prepararla es fundamental tener en cuenta que el aguacate debe estar maduro, sino no sabe a nada.
La manzana, un manantial de salud, no destaca por su riqueza en vitaminas ni en minerales, pero es un yacimiento de antioxidantes de gran valor en la prevención de trastornos cardiovasculares, enfermedades degenerativas y cáncer.
Ingredientes
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1/2 manzana roja
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50 gr. queso de cabra en dados
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1 puñado nueces
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70 gr. hojas variadas para la ensalada
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1/2 aguacate
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Aceite de oliva virgen de buena calidad
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Crema balsámica de Módena
Pasos de la receta
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1
Lava la manzana y córtala con la piel en media luna.
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2
Corta la aguacate y gira para que se desprenda del hueso. Con una cuchara saca la pulpa de aguacate y córtala en dados.
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3
Coloca la mezcla de hojas para la ensalada en un plato. Coloca encima la manzana y la aguacate. Reparte el queso de cabra en dados y las nueces.
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4
Rocía los ingredientes con la crema balsámica de Módena y aceite de oliva virgen. No hace falta añadir sal, el queso de cabra ya lleva sal. Buen provecho!
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