kitchen * fika *

ほとんど休眠状態のこちらの日記でございます。。。

が、

本日嬉しいことに
「大根おろしたっぷり♪和風きのこスパゲティ」のレシピで初めての話題入りとなりました。

作ってくださって、そしてご報告くださった皆さん、どうもありがとうございました。
やっぱり「おいしかった！」の声がいただけるのはとても嬉しいことです。

これからも相変わらずの超マイペース更新ではありますが、どうぞよろしく。

不定期更新中デス。
レシピは随時アップしていきます。

（・・・というとちょっと大袈裟かもしれないけど）我が家2人ともが大絶賛するパン屋がある。
これまでもパンは好きで、おいしいおお店のものをあれこれ試したりはしていたけれど、ここのパンに出会って改めて、パンってこんなにおいしいものだったんだ、と感動した。阪神間でおいしいパン屋は数あれど、そのどれとも一線を画していると私は思っている。

まず、店主のパンに対する愛情と誇りが販売のスタイルにも見える。
パンは客に取らせない。
まるでケーキを注文するかのように、パンを選んだらお店の人がトングで取り、カゴにいれてお会計。
おそらく、若い夫婦ふたりで切り盛りしているお店だと思う。決して多いとは言えないパンの品数だけれど、日替わりで天然酵母のパンやいろいろな新作パンにも出会える。いつ行っても、「これだ」という自信作が並んでいる。なので、行く度に新しい発見があって飽きることがない。
こんな風に書いて見るとお高いお店？と思われそうだけど決して高くない。そこが嬉しい。

・・・と前置きが長くなってしまいました。
今日は、またそのお店に行って来たんです。お気に入りのゴルゴンゾーラパンが買える...

お昼のおにぎり弁当。
おにぎりは、いわゆる「バクダン」です。
100均のおにぎり型、これが意外と活躍してます。
大きな具もちゃんと真ん中におさまります。

そして、最近やっている新聞紙ラッピング。
ちょっとリボン（といってもヒモ）で遊んでみたり。
糸素材は家じゅうに転がってるもんで・・・。
今日はなんとなくいい柄に当たったなあ、ということで写真に撮ってみた。
何気なく捨てられていく新聞紙も、意外と大活躍ですよ。

32個びっしり並べて焼いてみた。
焼けたらそのままひっくり返してお皿へ。
第一印象。
・・・ぎょうざタルト？

いやいや、こういう風に焼いて、お皿に載せたのが初めてだったので、つい。
やっぱり買ってくるのよりおいしいなあ。
今回は、刻んだエノキもちょっと入れてみました。
きのこたっぷりぎょうざ、もおいしいかもしれない・・・。

昨日は息抜きも兼ねて、自転車で動き回ってました。
夙川界隈を走っていたところ、ふと、決して派手ではない、けれど目をひくたたずまいのお店を見つけました。ウィンドーを見た限りでは子供服のお店かな？と思ったのですが、なんだかとてもお店の雰囲気が気になって・・・自然と自転車を止めてお店の中へと入ってみました。

・・・かなりいい雰囲気です。
子供服だけでなく、雑貨や絵本などいろいろありました。置いてあるもの、とても細やかな、上品なセンスの感じられるものばかり。かわいい、だけど甘すぎないテイストが非常に心地よくて。見れば見るほど欲しいものが出てきてしまう・・・。

そこで見つけて連れて帰ったのがこのコ（写真）なんです。

ディスプレー品で商品じゃないのかな？とも思ったんだけども裏を見れば値札が！それも嬉しいお値段！（笑）
即決でした。
鉄でずっしり重みがあります。文鎮としても使えます。・・・可愛すぎます。
もうひとつ、コトリのかたちもあったけど、今回は一目惚れのこのコで。また今度行ったら買ってしまうかも・・・。

こんなお店に自分のつくったものを置いてもらえたりしたら幸せ...

きょうは、震災を体験したひとにとって節目の日です。
私にとっては節目の年でもあり、あのとき大学4年生だった私は、混沌のなか卒業していき、混沌とした神戸に住みながら社会人として歩み出しました。
思えば、あの頃の自分は見事なまでに世間知らずでコドモで、今振り返ってみても恥ずかしいくらいに思います。
でも、そこからほんとうにいろんな人との出会いがありました。いっぱい支えられ、いっぱい助けてもらいました。
震災からの時間を、自分の社会人としての時間と重ねてみて、
「今の自分ってどうなんやろ」
って、当時の自分を思い起こしてはそんなことをふと、考えてみた日でした。


・・・ただひとつ言えるのは、あの頃には想像だにしなかった今の自分がある、ということ。


今日、私は大勢の生徒さんの前に立っていました。
身に余る大役を引き受けてしまい、不安だらけだったのですがなんとか初日を終えました。いろいろ反省点はあります。でもまずは自分の「好き」としてやってることをみんなにも楽しんでもらいたい・・・。そんな思いであと残りの時間、悔いのないようやってみたいと思います。
がんばります。...

あれこれ考えなくてはいけなくて、なんだかとても落ち着かない。
胃の辺りに微かな緊張感・・・。

こういうときには、気持ちを切り替えるためにもなにか１つのことに集中してみる。

で、パンを捏ね始めた。
目の前の生地に、それだけに集中する。
手の動きに集中する。他のことは考えない！
ちょっとした運動にも似たような、私のリフレッシュ法。

ヘンかなあ～。
・・・結局手仕事してる私です。

さ、パンが焼けたら活動開始だー！


○●○●○


3時間後。
焼き上がったパンです。

途中、妹からの電話で、ベンチタイムのままかな～り放置してしまい、あわわわ・・・、えらいことに！
でもしょうがない、後には引けないし、なんとか成型して型に放り込む。
ま～なんとか食べれるものにはなるさ！と気を落とさず焼く。
いちおうふわふわのパンができました～。
ここで結果が最悪やったらリフレッシュも台無し～。
何とかそうならずよかったです・・・。


...

…にはまってしまった。

数年前まで、ポップコーンがうちの鍋やフライパンを使って出来るということも知らず、友達がキッチンで鍋いっぱいのポップコーンをパーティーのために作っていたのを見て驚いたものだった。
（電子レンジや、火にかけるための市販の専用セットでないとだめなものかと・・・）

出来立てを食べるのはやっぱりおいしい。フレーバーも簡単に自分の好みに出来るというのも嬉しい。

お正月、の反動かな？ジャンクなものに魅力を感じてしまう今日このごろです。

注文していた糸も届き、今のところご機嫌で手を動かしています。

いや～昨夏の終わりに注文したのが年末に届くって・・・想像だにしなかった。

でも、いい素材が手元に揃うというのはやっぱり気分いいものです。

さて、今年もいろいろ作りますよ～！



・・・もちろん料理も！