ふくろうりぼんの我が家のキッチン |
ふくろうりぼん
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2007年01月04日
(木)
明けましておめでとうございます
あっという間にお正月もおわってしまいました。
写真は我が家のお雑煮。おしょう油味で、なめこやわらびなどが入っています。
実家では味噌仕立てだったのでこのしょう油味に、結婚した当時は馴染めませんでした。しかし毎年食べているお陰で私の舌にもすっかり馴染んだ味になりました。
お餅は玄米餅を焼いて入れています。玄米なのでちょっとプチプチした食感がありますが、かえってそれが美味しくて気に入っています。
* * * *
最近は野菜を中心にして薄味を心掛けています。あまりレシピになるような料理がありませんので、ＨＰの方で行き当たりバッタリの何気ない料理を載せたりしています。
今年もどうぞよろしくお願いします。
写真は我が家のお雑煮。おしょう油味で、なめこやわらびなどが入っています。
実家では味噌仕立てだったのでこのしょう油味に、結婚した当時は馴染めませんでした。しかし毎年食べているお陰で私の舌にもすっかり馴染んだ味になりました。
お餅は玄米餅を焼いて入れています。玄米なのでちょっとプチプチした食感がありますが、かえってそれが美味しくて気に入っています。
* * * *
最近は野菜を中心にして薄味を心掛けています。あまりレシピになるような料理がありませんので、ＨＰの方で行き当たりバッタリの何気ない料理を載せたりしています。
今年もどうぞよろしくお願いします。
引用レシピ
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でした。 填まりそうな予感！！ 笑
玄米餅・・・これよさそうですね～ 今度買って見ます。
お雑煮って、所々で色々に特徴があって面白いですよね。聞くと、皆食べてみたくなって・・・・・お雑煮太りしそうです。
明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします。
お雑煮も土地やその家でそれぞれですね。今ではすっかりしょう油味に慣れましたが、お味噌も美味しいですよね。実家に行くとお味噌のお雑煮を食べるのだけど、今年は忘れちゃいました。（笑）
玄米餅、これは去年買って私が気に入ったので今年もこれにしました。形は丸いの。実家も我が家のもお餅も長方形ですけどね。このお餅の形も地域によって違うんですよね。
お雑煮もいろいろあるから、それだけで文化が語れますね。
＞皆食べてみたくなって
同感ですねえ。基本的にお餅が好きなので(笑)
今年もよろしくお願いします。
お雑煮。美味しそうです～♪
私は実家が「具少なめのシンプルお澄まし仕立て」で、嫁ぎ先が「具だくさんこってり白味噌のお雑煮」なんです。
甘い白味噌はあまり好きではなく、最初の頃は嫌々食べてました。
今ではすっかり慣れましたが、やっぱりお澄ましのお雑煮が恋しくなります～。
でもお雑煮の話って盛り上がりますよね♪
明けましておめでとうございます。
こちらこそ、どうぞよろしくお願いします♪
＞嫁ぎ先が
そうよね、結婚した相手次第で、お雑煮が決定しますよね（笑）
私は味噌からしょう油味になったけど、白味噌ではまだ
食べたこと無いです。白味噌は少し甘めなのかしら？
＞やっぱりお澄ましのお雑煮が恋しくなります
いまでは私もこっちが気に入ってます。ちゃっぴいさんもお正月
以外にお澄まし仕立てでお雑煮を作ったらいかがでしょう。
ところでちゃっぴいさん、最近日記の方がご無沙汰みたいですけど、
ブログとか、どこか他にいらっしゃるのですか？
>白味噌は少し甘めなのかしら？
白味噌だけだと甘いので、普通の味噌とブレンドしています。
お餅は焼かずに入れるので結構トロミがつくんです。
そのトロリンこってりな感じが最初は馴染めませんでした。
そうですね、今度お澄ましで食べます～♪
>ところでちゃっぴいさん、最近日記の方がご無沙汰みたいですけど、
ブログとか、どこか他にいらっしゃるのですか？
ブログは興味あるんですが、まだ何もしてないです。
もともと３日坊主の無精者なので、このご無沙汰加減がいつもの私です。すいませ～ん(^0^；)
夏ごろは私にしては頑張って日記を書いてたんですが、パソコンが不調でしばらく使えなかったのが原因でまた元のご無沙汰モードに戻ってしまいました。
こんな私ですがこれからもよろしくお願いします(*^0^*)
＞お餅は焼かずに入れるので
え～、ほんと？実は私の実家でもお餅は焼かないから時間がたつと・・・、ねえ（笑）あれは食べてみないと分からないね。
私は慣れていたからノープロブレムだったけど、ちゃっぴいさんは
始めはビックリしたでしょ。
もしどこかに別宅でもあるのならお伺いしようかなと思っただけで、
では気分が向いたら遊びに来て下さいね。
また今年もお味噌、仕込む？私はやる気満々よ。来月かな。
手前味噌の味を知ってしまったら、作らないわけにはいきませんよね～♪
私も来月かなぁ。いっちょ気合入れて頑張りまっす！
＞作らないわけにはいきませんよね
まったくね。今年は量も増やしたいし、だけど豆を茹でる
鍋もそんなに大きいの無し、けっこう悩みがあるけどね（笑）
気合入れまっしょ！！
３日前にお味噌仕込みました。
お暇な時にでも日記見てくださいませ～(*^0^*)
やりましたね～。私は来週、一気に生麹が届くからどういう段取りで行こうか、緊張しています（笑）
今からちゃっぴいさんの日記に飛びますね～～～～。