2007年10月06日
(土)
自家製天然酵母のいちじくのブール
とうとう夢が叶って、東京都稲城市に天然酵母のパン屋さんを開店することとなりました！ ギャラリーも併設。 稲城市在住のリース作家・Nature's工房-晶-さん、布小物作家・Keitさん、陶芸作家・工楽房さん、陶芸作家・セラミカ・ブルカニロさんの作品もありますので、ぜひ一度足を運んでみてください。 fuwafuwacafe.web.fc2.com
2007年03月21日
(水)
コロッケたち
今日は、コロッケを２種。
一つは普通のひき肉とじゃが芋のコロッケ。
もう一つはさつま芋とゴマのチーズコロッケ。
いま一つ人気がなく‥‥。
次はないかなぁ‥‥。
最近多い？
そんなメニュー。
・コロッケ２種
・ブロッコリーのバターいため
・具沢山味噌汁
・モツの赤味噌に込み
（↑↑↑これも、次がないメニュー‥‥）
2007年03月16日
(金)
柚子酵母パン
出来ました！
自家製天然柚子酵母パン。
ぱっくりと開いた口がなんとも可愛いパンです。
2007年03月17日
(土)
ある日の朝食
いつもいつも、朝は天然酵母のパン。
たまに
「ご飯が食べたい！」
という声も聞こえるが、修行の身の私には聞こえるはずもなく‥‥。
いつも食べてくれてありがとうね～♪
2007年03月22日
(木)
アナゴ丼
今日のメニューは、アナゴ丼。
インフルエンザに、３人の子供達がやられてしまい、元気をつけようとお魚屋さんへ。
国産うなぎが１匹９８０円。
美味しそう！
でも、２匹は必要‥‥。
その横に、小さいけれどアナゴが２本入って３５０円。
これ、４本分買っても、７００円。
アナゴでもセイがつく？
値段に負けてしまい、アナゴを購入。
思い込みで元気になるはず、きっと。
さぁ、アナゴをどのようにしましょうか。
あとは、なすびとムネ肉のガーリック風味の酢の物。
野蒜（ノビル）の味噌汁
子供たちの採ってきた野蒜。
味噌汁にすると美味しい。
でも、洗うのがとってもとってもとっても面倒。
採ってきた者の責任だ！
と、洗ってもらいました。
すると、こんなに大変なんて‥‥と、絶句していました。
もしかすると、もう二度と我が家の食卓に野蒜が登場することはないかもしれません。
‥‥ナハハハ。
...
2007年03月11日
(日)
７５個の手作り餃子
お買い物に行ったので、今日は餃子にしました。
５０枚入りと２５枚入りとの餃子の皮を購入。
豚挽き肉５００ｇとニラ、家にあったキャベツを思い出し、白菜は購入せず。
混ぜて混ぜて、包んで包んで、あっという間に出来上がり。
うちの餃子は、味付けが決めて。
醤油、塩、酒、砂糖、ごま油、五香粉、片栗粉。
大体コレを適当な量で加える。
香りが良くて、肉の臭みも消えとても美味しい。
あとはアサリの味噌汁と、かぼちゃのサラダをつけました。
2007年03月11日
(日)
今週の献立～４回目の柚子酵母パン
３／１２（月）
・ほっけ
・キャベツのお好み焼き
・きゅうりと黒モズク酢の和え物
・玄米
３／１３（火）
・
そして今日は２１日。
‥‥、忙しすぎて、メニューを立てる間もなく。
とりあえず、美味しそうなパンが焼けたので、アップしました！
2007年03月10日
(土)
ナッツと菜の花のパスタ
大量に買ったピーカンナッツの賞味期限が、買ってから約一ヶ月というスピード期限。
コストコで買ったので、お店に文句を言ったら、「ぜひお食べになってから、返品してください。」とのこと。
何で？どーして？
と思っていたら、美味しいのです。
美味しくて、返品する気も失せました。
商売上手です。
てなわけで、くるみとピーカンナッツをオリーブオイルで炒めて、パスタと一緒にゆがいた菜の花も加え、塩で味付け。
お手軽なちょっと見た目もステキなパスタです。
2007年03月09日
(金)
釜揚げうどん～
うどんが食べたい！と子供達が言うので、釜揚げうどんにしました。
うどんだけじゃ、物足りないので
玉ねぎや芝えびや人参を入れた具沢山かき揚げも。
うどんには、ちょっとした手間だけどしょうがのすりおろしを加えると絶品。
この一手間が私は面倒で大嫌い。
たまにすると、またやろうと思えるね。
2007年03月08日
(木)
ふきのとうのパスタ
今日は、ふきのとうのパスタです。
これが、とても美味しい！
通っている陶芸教室のお昼に出てくるメニュー。
ふきのとうとベーコンとをオリーブオイルで炒めて、アルデンテのパスタを加えて塩で味付けしたら出来上がり！
簡単なのに、春の香りを満喫できる一品です。ぜひお試しあれ♪
・ふきのとうのパスタ
・しいたけとニンニクのホイル包み焼き
・さっぱりポテトサラダ
