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クラハムクラッカー、溶かしたバターをビニール袋にいれよく叩くバターを塗った型に1いれ、しっかり敷き詰める。
フードプロセッサーにクリームチーズ、サワークリーム、砂糖、バニラビーンズを入れよく混ぜる
卵を入れまた混ぜ、レモンをいれさらに混ぜ、小麦粉を入れて、混ざる程度に混ぜる。
180℃のオーブンで50分焼く。焼きあがりを冷蔵庫にいれて丸1日くらい寝かすと食べごろ。
濃ゆいです。薄めに切ってお召し上がり下さい。