お台所

ただいま。

深呼吸がしたくなる、私のお気に入りの景色。

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帰省中。

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チャーハン作り。

実家の母と一緒に新玉ねぎを収穫して、「それを使った料理がしたい。」と張り切るムスメ。

出来上がったのはこちら。
自分の名前をつけた自慢のチャーハン。

大き目にざくざく切った新玉ねぎがゴロゴロ。

じゃこや、たまごをプラスして、隠し味はマヨネーズと梅干し。

一生懸命タイトルを考え、材料や作り方をメモする彼女。

どっかで見たような（笑）？

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あんずジャム。

ちょっとワケがあって、今年でお別れの
あんずの木。

たわわになった実をジャムに。

きれいなオレンジ色、見ているだけで
なんだか、元気になりませんか？

がんばって裏ごししたので、お菓子作りにも
活躍しそう。

大切に食べようっと。

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マカロンには。

最近、マカロン作りに夢中です。

何冊か本を読んだりして作ってみて、
お店で買ってきたのを食べてみて、
いろんな配合や焼き温度を試してます。


おもしろい。


今日は、CMで気になっていた組み合わせ。
『抹茶　X　オレオ』。
抹茶生地に、塩味のバタークリームと
オレオを砕いたものを挟んでみました。

あ～～～～！卵白がた～くさん欲しい！！

で、ワタクシ的に、マカロンには、牛乳です。
これは、譲れません。

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スコーンの常識。

私の中のスコーンの常識が変わりました。



昨日は、初めてＣＯＯＫＰＡＤのイベントに参加させていただき、あの有名な「アンリ・パルシャンティエ」で、クリストフ・フェルデール シェフの魔法の手を間近で見せていただきました。


シェフが、とっても大事になさっているスコーンのレシピを丁寧に教えてくださって、プロの職人の技に感動。


とっても楽しそうに、とっても真剣に、とっても一生懸命、とってもこだわって作業している姿は、とってもステキでした。








もちろん、焼きたてのスコーンは最高に美味しかったです。添えていただく、コンフィチュールも３種類、そして、無塩バター、有塩バター、それから、濃厚でちょっと酸味のあるクリームまで、至れり尽くせり。



スコーンだけではなく、やはり、シェフが目の前で、作ってくださったデザートが２品。


単品でも美味しい、様々な要素が組み合わさって、すばらしい味を作り上げていた”ヴァリーヌ・フリュイ・ルージュ”という、グラスに入った見た目にもかわいらしいデザート。

それぞれのパートにしっかりこだわ...

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愛用の品。

１０年以上、愛用している品物。

Ｂｉｃのボールペンです。

大好きな書き心地で、大好きな色使い。

中央に写っている、カラフルなものがイチバンのお気に入りです。が、日本では売っているのを見かけません。

かなり前にハワイに行って買いだめした分を使い続けていましたが、さすがに在庫が尽きていました。

そこへ、この年末に親友がアメリカから帰国！！思わず、メーカーのＵＲＬまで貼りつけて、お願いのメールをしました。

じゃじゃ～ん。

わ～い♪こーんなにたくさん、買ってきてくれました！！しかも、ぜーんぶプレゼントしてくれたんです。

嬉しいなぁー！！

お気に入りのボールペン。もっと、もっと、特別なボールペンになりました。...

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メリークリスマス♪

連休のおかげで、クリスマス気分も盛り上がってます。

今年、初めてチャレンジしてみたクリスマスのジンジャーブレッドハウス。

とうちゃんが休日出勤と知り、号泣した息子をなだめながら、母子３人で作りました。

大格闘の末、何とか完成。

はちゃめちゃです。

むむむ～。

けど、いい香り♪おいしそう！！

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田舎から。

収穫したての果物がたくさん届きました。（写真は一部分。）

キウイ、柿、柚子（巨大！！）、レモン。

なんと、レモンは、種から育てて、今年初めて実がなったもの。感動モノです。

完全無農薬の果物。貴重ですね。

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お友達のお庭より。

冬になると、咳の風邪にやられる息子のために、仲良しのお友達がお庭の木から、かりんをもいでくれました。

はちみつに漬けて、「自然のお薬」が完成。

息子は、すっかり、このシロップのとりこになってます。本当に風邪を引く前になくなっちゃうかも？

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