Pulyka brassói édesburgonyával
Ahány konyha, annyi brassói, az alap receptem is már hamis. Ez annál is hamisabb, ámde lényegesen egyszerűbb és kímélőbb ☺️
Hozzávalók
-
450 gr pulykamell
-
700 gr édesburgonya
-
3 gerezd fokhagyma
-
1 db fehér paprika
-
ízlés szerint só
-
ízlés szerint bors
-
ízlés szerint petrezselyem
-
6 ek olívaolaj
Elkészítés
-
1
Az édesburgonyát meghámozom, megmosom, kockákra vágom. Egy nagyobb tepsit kikenek kb. 3 ek olívaolajjal, majd ráhelyezem a batáta kockákat.
-
2
230 fokon elkezdem sütni, majd kb. 10 perc múlva leveszem a hőfokot 200 fokra. Kb. 15 perc múlva újra magasabb hőfokon kb. 10 percig pirítom.
-
3
Amíg sül az édesburgonya, addig a pulykamellet felkockázom, alaposan megmosom, lecsepegtetem. 3 ek olívaolajat a fokhagymával együtt felhevítek és ráteszem a húst, majd ízlés szerint sózom.
-
4
Ha kifehéredett a pulykamell, beleteszem a csíkokra vágott fehér paprikát. Addig sütöm, amíg a paprika megereszkedik.
-
5
Ízlés szerint hozzáadom a borsot és a petrezselymet. Felöntöm kb. 1-1, 5 dl vízzel, majd fedő alatt visszapirítom.
-
6
Hozzákeverem a megsült édesburgonyát, és a végén megszórom még petrezselyemmel.
Reakciók
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Szöveges kommentek