豚とキノコのポン酢柚子胡椒炒め
レシピID :275001
さっぱり爽やかな炒め物。ポン酢と柚子胡椒とマヨのタレで！ご飯にもビールにもピッタリ★
材料 （ 2人分 ）
| 豚薄切り肉 | 120g |
| エリンギ | 中3本 |
| しめじ | 1/2株 |
| 酒 | 少々 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ★柚子胡椒 | 小さじ1 |
| ★マヨネーズ | 小さじ1 |
| ★味ぽん | 大さじ1.5 |
| 万能ネギの小口切り | 好きなだけ |
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1
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豚肉は一口大に切り、酒少々を振る。
片栗粉を薄くまぶしておく。
エリンギは食べやすく切り、しめじはほぐす。
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2
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フライパンに油を熱し、豚肉を入れ塩コショウして炒める。
すぐにキノコ類を入れて火が通るまで炒める。
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3
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★の材料を混ぜ合わせたものを2に入れて、ざっと絡める。
お皿に盛って、ネギを散らす。
コツ・ポイント
キノコは何でも好きなものを。。
2006/8/30ピックアップレシピに選んで頂きました。
2007年2月「アピタ・ユニー」の店頭リーフレットに掲載して頂きました。
2006/8/30ピックアップレシピに選んで頂きました。
2007年2月「アピタ・ユニー」の店頭リーフレットに掲載して頂きました。
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このレシピの生い立ち
作成日:06/08/19
柚子胡椒を買ったお店の店員さんに使い方を聞いたところ、ポン酢と混ぜて炒め物にすると良いと言われました。まろやかにするため、マヨも入れてみました。
少しのお肉でお腹一杯になるように、ローカロリーなキノコたっぷりと一緒に炒めてみました。
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