スペアリブのBBQソース
レシピID :416603
柔らかいスペアリブを甘酸っぱいBBQソースで。
材料 （ 2人分 ）
| 豚スペアリブ | 500g |
| ネギの青い部分 | 1本分 |
| 生姜 | 1片 |
| 酒 | 50cc |
| 水 | 1.2㍑ |
| ★ケチャップ | 大さじ2 |
| ★ソース | 大さじ1 |
| ★パイナップルジュース（100%） | 大さじ1 |
| ★赤ワイン | 大さじ1/2 |
| ★はちみつ | 大さじ1/2 |
| ★醤油 | 大さじ1/2 |
| ★おろしニンニク | 少々 |
| ブラックペッパー | 適宜 |
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1
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圧力鍋に、豚スペアリブ～水までの材料を入れてフタをし、強火にかける。圧力がかかったら弱火にして30分。そのまま自然冷却する。
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2
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★の材料を混ぜ合わせておく。
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3
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1の肉を取り出し、表面を軽く拭く。フライパンに少量の油を熱し、肉を入れてブラックペッパーを振って強火で全面焼く。
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4
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焼き色がついたら混ぜておいた2を加えて煮絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
パイナップルの100%ジュースがなければ、オレンジジュースで代用してください。圧力をかける時間は、ご使用の圧力鍋によって調整してください。
圧力鍋がなければ普通のお鍋で柔らかくなるまで煮てください。
圧力鍋がなければ普通のお鍋で柔らかくなるまで煮てください。
haruﾏﾏこのレシピの生い立ち
作成日:07/08/12
急に食べたくなったので。
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