Vilbun Leipa

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フロッケンセザム風
クルミとレーズンたっぷりのライ麦パン。とにかくじっくりと時間をかけて焼き上げました。具沢山なのでいつも大好評！エエ感じ。
材料：①サワー種、ザワー・タイク、ライ麦粉（ここでは細挽き）、水、②中種、液種（ここでは三五八酵母起こし）、フランスパン粉（ここではリスドオル）、水、③フィリング、クルミ（ローストしておく）、レーズン（水切りまで済ませる）、④前種、ライ・フレーク（ライ押し麦）、お湯（85℃）、①＋②＋④、フランスパン粉（ここではリスドオル）、小麦粉（薄力粉）、ライ麦粉（中挽き）、塩、水、白ごま、⑦打ち粉
公開：10/10/01   更新：10/11/30   レシピID：1247395

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シュトロイゼルクーヘン【ドイツ料理】 by Engel

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トロピカ～ルフルーツの雪山クグロフケーキ by waki

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フィンランドのライ麦パン by karviainen

（ボケてるけど）つまりは、こんな感じ？なんかぁ、シ・ア・ワ・セ♡

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最新ごはん日記

2011年01月18日
今日のおパン
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うっ、う、う〜。とうとうリュスティック成功かぁ？エエ感じ。やっぱ、こうでなくっちゃネ。