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インド出身の僕が作る、日本の方のお口に合わせたインド家庭料理をご紹介。基本スパイス5つはこちらです。
・ターメリック・クミンシード
・コリアンダー・カルダモン
・GABANガラムマサラ

最新レシピ

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青いバナナを入手したら…バナナカレー
熟し始める前の青いバナナで作る、インドでは一般的なバナナカレー。ジャガイモのような感触で、とても美味しいレシピです。
材料：青い生バナナ、玉ねぎ、生姜、にんにく、トマト、クミンシード、☆カイエンパウダー、☆ターメリック、コリアンダーパウダー、ガラムマサラ、塩、（お好みで）コリアンダーの葉・パクチー
公開：12/01/29   更新：12/02/07   レシピID：1680953

最新つくれぽ

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10/08/01

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大好き♪フレッシュトマトde冷製パスタ by ＊ai＊

ツナを使用、とても美味しくレストランで食べているようでした！:)

10/07/30

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お酒がすすむ⁉万能キノコペースト by ななまま

きのこ1kg分、トースト、パスタ、スープに大活躍の美味しさ！:)

10/07/30

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あなたの芸術性を問う。素敵そうめん★ by totoha

人生初の素麺、飾りつけも具の考案も楽しかったです！勿論美味！:)

プロフィール

はじめまして。インドから来ました。

日本のカレーライスや銀だらの西京焼き、和食が大好きです。スパイスから作るカレーも、野菜を沢山食べられ、美味しいですよ。

インドの家庭料理レシピ、お祝いレシピなどを載せていきます。

日本語と日本文化も勉強中です。

ごはん日記2010年2月にレシピリスト、インドカレーの辛さ調整・調理のコツは、2010年6月と11月をご覧ください。

最新ごはん日記

2012年01月01日
謹賀新年　今年もよろしくお願いします：)
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こちらをお読みの皆さんへ、 寒い日が続きますが、お変わりありませんか。僕は家族と一緒に、家から少しだけ離れた場所で過ごしています。 2011年も僕のレシピをご覧くださり、また沢山の方に作っていただき ... 続きを読む»