おうちごはん

プロフィール

都内在住の主婦OLです。和食党で季節のお惣菜が好き。料理の味付けは関東風ですが、福岡の義母を見習ってお出汁も効かせています。 お出汁は昆布・煮干・かつお節、時々は干ししいたけでとっています。お味噌と梅干しは自家製です。お料理に使うお水は全てブリタで浄水しています。お鍋はビタクラフト、ミキサーはブラウン・マルチクイック、ＨＢはナショナル製を使っています。ル・クルーゼも購入しました。

最新ごはん日記

2007年11月12日

里芋の煮っ転がしの炭火焼き

昨日、姉の嫁ぎ先の芋煮会に参加しました。 里芋（八つ頭かも）の煮っ転がしや豚汁、焼肉、おもち…などなどエンドレスに美味しく頂きました。 写真は、煮っ転がしを炭火でじっくり焼いている様子。 普通の煮物でも美味しいですが、炭火で焼くと中がますますほっこりして美味しいです。 機会がありましたら、是非お試しください。 おススメです。 ...