都内在住の主婦OLです。和食党で季節のお惣菜が好き。料理の味付けは関東風ですが、福岡の義母を見習ってお出汁も効かせています。 お出汁は昆布・煮干・かつお節、時々は干ししいたけでとっています。お味噌と梅干しは自家製です。お料理に使うお水は全てブリタで浄水しています。お鍋はビタクラフト、ミキサーはブラウン・マルチクイック、HBはナショナル製を使っています。ル・クルーゼも購入しました。
2007年11月12日
昨日、姉の嫁ぎ先の芋煮会に参加しました。
里芋(八つ頭かも)の煮っ転がしや豚汁、焼肉、おもち…などなどエンドレスに美味しく頂きました。
写真は、煮っ転がしを炭火でじっくり焼いている様子。
普通の煮
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