フランス主婦日記

Citron@France

手作りカスレ　(CASSOULET) by Citron@France

長時間かかる南仏名物料理のカスレ。やってみれば、作業自体は簡単でした。味は、感動もの！

材料：白いんげん豆、鴨のコンフィの油(缶詰)、にんにく入りソーセージ、生ソーセージ、玉ねぎ、トマト、にんにく、月桂樹・タイム、クローブ(丁子)、塩・コショウ、パン粉

公開：09/10/23 更新：09/10/23 レシピID：284515

08/05/27

ソースがあるので外国人にも受ける料理です。茄子も入れました。

07/11/23

◆こだわりの味　本格ベルギーワッフル◆ by にゃんでぃ

ブラウンシュガーの角砂糖を割って入れました。

07/10/17

鍋ひとつ便利レシピですね！

プロバンス地方よりもっと南の、南フランス在住です。フランス文化・言語にはまったく縁がなかったのですが、結婚によって渡仏。4歳と13ヶ月の子供のMAMAN。
南仏でホームステイを検討中のかたは下記をどうぞ。
http://www.geocities.jp/languedoc_france/

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