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イギリス在住。 趣味が高じてケータリングのビジネスをはじめました。 月1回イギリス人向けの和食のお料理教室を自宅でしています。 ブログ「いっちゃんのおいしい食卓~おしゃれな簡単料理」を毎日更新しています☆ 簡単!お洒落な創作料理満載です☆ 2月7日にレシピ本エリオットゆかりのシンプルなごちそうを出版しました。