東京・福岡でお菓子教室を主宰。スイーツプランナーとしてお菓子の開発や企業様のレシピ・商品プロデュース、カフェなどのスイーツ監修など様々な仕事を手掛けています。お菓子は主に「体にやさしいスイーツ作り」で砂糖を体にやさしく浸透させるような工夫をしたスイーツを作ります。卵・バター・粉の砂糖を使わないレシピなどが今の主流です。