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高野豆腐と椎茸の煮物
味がよく浸みていて美味しいです。
材料:高野豆腐、干し椎茸、人参、カボチャ、きぬさや、だし汁、砂糖、みりん、薄口醤油、塩、うま味調味料
公開:05/10/29   更新:11/09/29   レシピID:223343

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プロフィール

以前は昆布の佃煮、ごま豆腐などをつくったり、自分で釣ってきた魚を刺身などに調理していました。 7年前、料理教室に通ったおかげで煮物の味付けも上手になりました。趣味は絵画、園芸、料理、熱帯魚の飼育です。表紙の写真は35年前に作った木彫りのレリーフ2枚組の1枚です。

最新ごはん日記

2011年04月30日
近くの寿司屋と居酒屋に手作りのごま豆腐をあげたらたいへん好評でした。私が20代の時に禅寺で教わった本格ごま豆腐です。