コスモスマイルのキッチン

古希間近の男性です。昨年介護福祉士の資格をとり、現在訪問介護ヘルパーをやっています。ご高齢の方々の中には、食事作りを依頼される利用者さんが意外と多く、日々勉強です。何でも全て軟らかくしてあげないと食べれない方、オイルや水分を十分に切らないと食べて頂けない方、味に鋭敏な方、元調理師でプロだった方等様々です。喜んで頂ける調理を目指してクックパッドも大いに参考にさせて頂いております。（平成21年秋）