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大根炊き(だいこだき)
主に関西で無病息災を願ってお寺などで行われる「大根炊き」の行事があります。 って、ワタクシは生粋の関東人なのでまった...
材料:大根、米のとぎ汁、油揚げ、昆布、鰹節、酒、みりん、しょうゆ
公開:04/12/01 更新:06/08/20 レシピID:172144
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最新ごはん日記
2004年12月16日
おば味噌
叔母お手製の味噌です。 小さいころ父方の祖母&叔母のいる家に遊びに行くと、よく味噌作りを手伝いました。 私のやることは手動ミンチマシンをぐるぐる回して大豆をつぶす作業。子供にはかなり面白い作業で ...
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