Lila's　Rezeptbuch

すっごい久しぶりにトルコご飯食べてきました♪

上はダンナが頼んだドネルケバブ皿。ドネル肉とポテトフライかライスにサラダとニンニクヨーグルトソースつき。

下は私の頼んだドルマ。トルコ風ピーマンの詰め物ですね。詰め物はひき肉、ライス、ブルグルを香辛料と和えた物。石釜でトマトソースと一緒に煮焼きにします。この器は多分もともとは素焼きのお皿。いろんな味が染みこんでいそうな真っ黒の年代物になってます。

どちらもトルコの平たいピタパンつき。このパンが自家製でシンプルだけどまた美味しいのですが写真撮り忘れました。

ドイツのファストフードと言えばピザ、グリルソーセージをはさんだパン、ハルペスヘンヒェンっていう鶏の丸焼きを半分に切った物、そしてこのドネルケバブのサンドイッチです。だから、どの街にも必ずお店が何件もあります。

うちの街なんてマクドナルドなどのバーガーショップは無くてもピザ屋とケバブ屋はそりゃ何軒もあります。それくらい多いのですよ。

でも、サンドイッチがメインの小さいお店が多く、いろんなトルコ料理を食べさせてくれるちゃんとしたレストランは割と少ないのです。

昨日行ったお店は、サンドイッチも扱っているけど、ちょっとしたメニューもあるよっていうレストランとファストフードショップの間みたいなお店。

ここのイズミールキョフテというトルコ風煮込みハンバーグとラムミンチのピデっていう舟形トルコ風ピザも美味しくて、どれを頼むかすご～く迷ったあげくドルマにしました。

やけど注意！アツアツホクホク、ピタパンをソースに浸して一緒に食べました。美味しかったぁ❤