まもるの食卓

新じゃがと挽肉のころころ煮

八百屋さんで新じゃがを発見。 挽肉と甘辛に炒め煮しました。 ご飯にとってもよく合います。 小さいころ母がよ ...

材料：新じゃがいも 玉葱 豚挽肉 ショウガ 酒 しょうゆ 砂糖 だし汁（または水）

■公開：01/1/31 ■更新：08/3/28 ■レシピID：14389

名古屋の味：土手煮

どちらかというとこってり甘めの多いどて煮（名古屋名物でｍ豚のホルモンを味噌味で煮込んだもの）です。でも、甘過ぎは ...

材料：豚ボイルホルモン こんにゃく 大根 酒 しょうが 黒砂糖 赤味噌 ネギ

■公開：02/3/8 ■更新：08/3/28 ■レシピID：44663

おいしい餃子

わが家の定番餃子です。 キャベツではなく白菜で作ります。 野菜のジューシーさとお肉の旨み の解け合ったおい ...

材料：白菜 にら 豚挽肉 ネギ しょうが にんにく 醤油 塩 酒 ゴマ油 餃子の皮 片栗粉 塩・こしょう

■公開：01/2/5 ■更新：08/2/29 ■レシピID：14669

【忙しい人のための】梅サーディンごはん

オイルサーディンを使って梅ご飯をベースにした栄養たっぷり、でも簡単などんぶりです。あっというまにできちゃいます。

材料：オイルサーディン缶 ごはん 梅干し タマネギ 青のり しょうゆ マヨネーズ

■公開：07/8/7 ■更新：07/8/7 ■レシピID：414783

カレー好きが絶賛の極上チキンカレー

カレーフリークに絶賛されたチキンカレーです。ポイントは小麦粉などのいわゆるつなぎを一切使わないこと。それでいてま ...

材料：玉葱 にんにく しょうが サラダオイル オリーブオイル カレー粉 トマト ○ウスターソース ○トマトジュースか水煮缶 ○チキンスープ タバスコ 塩・こしょう 鳥もも肉 バター 白ワイン

■公開：02/1/30 ■更新：06/10/5 ■レシピID：40630

アボとん豆腐

さっぱりしているのにボリュームもあるアボガドととんぶりの冷奴。とんぶりのﾌﾟﾁﾌﾟﾁ感を楽しんで。

材料：豆腐（できればざる豆腐） とんぶり アボガド マヨネーズ 万能ねぎ 塩

■公開：06/7/29 ■更新：06/7/29 ■レシピID：270289

ソウル風ニラと玉葱のサラダ

どれも元気の出る野菜、ニラ、玉葱、 貝割れを韓国風のコチュジャンタレ で激烈にいただきます。

材料：すりごま にら たまねぎ 貝割れ大根 ○コチュジャン ○はちみつ ○醤油 ○とうがらし ○にんにく ○ごま油

■公開：01/10/13 ■更新：06/6/9 ■レシピID：31903

パイ包みシュー

シュー生地をパイ皮で包み、紫いも、マロン、カスタードの３種のクリームで飾りました。サクサク、パリパリ の食感が ...

材料：●強力粉 ●薄力粉 ●塩 ●水 ●バター ●折り込みバター ○ショートニング ○バター ○塩 ○水 ○薄力粉 ○卵 △牛乳 △バニラビーンズ △卵黄 △砂糖 △薄力粉 △コーンスターチ △生クリーム ▲マロンペースト ▲シロップ ▲生クリーム ▲ラム酒 ■紫いもパウダー ■砂糖 ■水 ■ラム酒 ■生クリーム

■公開：01/10/3 ■更新：06/5/16 ■レシピID：31042

大根とハムのマリネ

大根とハム、いつでも冷蔵庫にあるもので、簡単マリネ。さっぱりしてるのに、 まぜかあとを引く・・。 わが家の常 ...

材料：大根 ハム キュウリ ①酢 ①サラダオイル ①塩 ①粗挽きこしょう

■公開：01/4/30 ■更新：06/1/6 ■レシピID：19961

小松菜と豆乳の簡単グラタン

カルシウムたっぷりの小松菜を豆乳 と合わせて簡単なグラタンにしました。 お子さまでもはふはふとたくさん 食 ...

材料：小松菜 じゃがいも タマネギ 豆乳 アンチョビペースト ピザ用チーズ 塩・こしょう ｴﾘﾝｷﾞ

■公開：01/8/8 ■更新：04/11/16 ■レシピID：26972