まるごと ★ グレープフルーツゼリー
Description
夏にぴったりな爽やかなゼリーです。作り方はとっても簡単(~o~) 母から教えてもらった、本当はヒミツにしておきたいくらい大好きなデザートです♪
まな★
材料
（4人～8人分）
１５ｇ
砂糖
100～120ｇ
400ｃｃ
レモン汁
大さじ２
250～300ｃｃ
作り方
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1
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★下準備★グレープフルーツは縦半分に切って中身をくり抜き、皮はケースに、中身は搾って果汁として用いる。
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2
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水気を拭いた鍋にアガーと砂糖を入れて木べら等でよく混ぜ、水400ccをかき混ぜながら少しずつ加える。
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3
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鍋を火にかけて砂糖とアガーを煮溶かし、軽く沸騰したら火を止めて、グレープフルーツ果汁、洋酒、レモン汁を加えてよく混ぜる。
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4
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くり抜いたケースに③のゼリー液を流し入れて、冷蔵庫で冷やし固める。
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コツ・ポイント
ゼリー液は軽く冷ましてから皮のケースに流し入れてください。この時、冷ましすぎると固まってしまうので注意してください。
このレシピの生い立ち
15年位前、母がどこかの料理教室で習ってきたものを、分量などを少しずつ変えて、我が家の味に落ち着きました。
まな★
