アボカドサーモンのチコリボート

チコリは根元を切りながら葉をばらし洗って水をきり、皿に並べておく。

スモークサーモンを粗く刻み、レモンをしぼっておく。

アボカドはダイスに切ってボウルに入れ、フォークでコロコロが残る程度のいい加減につぶし、調味料を味を入れてまぜる。
「2」のスモークサーモンを加えて軽くまぜる。