みうさんのかーさんのキッチン

秋なのに「春」と「夏」。。。＾＾；

すっかり秋らしく、過ごしやすい日々が続いてきた。
９月末は釣り三昧の休日を過ごした。
9/20.21、３組の家族でキャンプに行くはずが台風の接近で前日夜に断念、代わりに近くの釣り場に行った。
周りはみんな鯖や鯵など大漁で、しかもルアーでバンバン釣っていた。急いで準備したら私たちも鯖がたくさん釣れた。おまけのカワハギ付。そもそもハゼでも釣れたら子供はよろこぶかな～なんて行ったのに、想定外の獲物に大慌てだったけど、普段釣りをしない友人たち、子供たちは大喜びで良かった。
夜、うちで宴会だったので、私が全部捌いて料理。 友人たちはキャンプで作るはずだったカレーパンを作った。一人がカレー、一人がパン生地を用意していたので、家で包んで揚げた。私は鯖８尾を半分味噌煮（活力鍋）にして３組で山分け、残りは３枚に卸してホットプレートでソテーし、トマトソースを作ったものをかけていただいた。 カレーパンはあまりのうまさにびっくりだったし、鯖もおいしくて良かった。
釣りから帰った後の作業が結構きつかったけど、キャンプにいけなかった残念会に楽しい一日になった。
翌日も行こうと盛り上がって、お...

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大地震

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運動会！

土曜日、運動会だった。
前日までの天気予報は完全に雨。
学校からのお手紙で、天気が悪い場合の変更プログラムを持ち帰って来た。
日曜も雨の予報で、１年生の時のように火曜日になってしまうのかと心配しながら朝を迎えた。

朝、５時に起きて空を見ると。。。青空!?
ＰＣでピンポイント天気予報を見ても１５時から雨マークであとは曇り。
これはいける！とお弁当作り開始。
娘のリクエストで今年はサンドイッチ。たまごとハムチーズの２種類。
次にレシピID:46753にカニカマを真ん中に入れて、出来るだけ丸く巻いて焼き、キッチンペーパーで包んで箸を５本均等に並べてまきすで巻き、輪ゴムで固定。冷めたら切り分けてお花！のつもりが角ばっちゃってちょっと変な形の玉子焼き。
レシピID:337217の人参を花形に、大根をウサギ、きゅうりは輪切りで２日前に仕込んでおいたものを、詰める前にキッチンペーパーに乗せて水気を切って入れる。
パスタサラダはディズニーキャラクターのパスタ+ミニトマトを「サラダエレガンス」というシーズニングとマヨネーズで味付け。サラダ菜を敷いています。
サラダ菜は洗ったあと、...

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とーさん43！

昨日はだんなの誕生日。

前日レシピID:96939を用意しておいた。

朝、43のり弁を作った。（去年も。。。）

午後ケーキ作り。
今年はレアチーズケーキ。去年はレシピID:376535。今年もマンゴーを使うことにした。

まず下の子と土台のクラッカーつぶし。
上の子が帰って来てから本体混ぜ混ぜ作業。
３歳と８歳でもたくさんお手伝いできる簡単ケーキで子供も私も大満足。

で、ディナーは
レシピID:96939ベランダ菜園のしその若芽を使用。去年のこぼれ種からたくさん出てきて間引きせずに育てていたものがたくさんあるので。葉が柔らかくて香りもいいし食べやすかったです。マグロもよく味が染みてちょっと透き通るような色合いでおいしかった～
トマトとモッツァレラのサラダは、バジルの苗を買ってきて使用。
生ハムのオードブルは、水菜と大根のみじん切りを一緒に生ハムで巻いてブラックペッパーをかけただけ。水菜の細い小さめの茎を選ぶと食べやすいです。

ペンネはレシピID:52374の味付けで、とりモモ、アスパラ、シメジを炒めてペンネを混ぜたもので、鶏肉とアンチョビが絶...

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母の日

日曜日は母の日で、毎年恒例の父子ディナ～作り。

昼頃みんなで買い物に行った時、花とケーキを買ってくれて、私には秘密しにたいけどバレバレでみんなで笑ってしまった。
帰宅後、だんなと子供二人はエプロン姿でキッチンへ。
下の子もタマネギの皮をむいたり、人参の型抜きをしたり、がんばって、でもとても楽しそうにお手伝いをしていた。

その間私は写真やビデオを撮りつつWii fitをエンジョイ。

さてゆっくりお風呂に～と思っていたら実家から山菜がどっさり送ってきて、仕分けと整理で忙しくなってしまった。。。

で、やっとお風呂（＾＾；）

その間子供たちの出来る範囲のお手伝いが終わってしまい、結局だんなが洗い物までやってぐったり。

やっとみんなでディナ～タイムになった。
今年のメニューはビーフストロガノフだった。サラダとサーモンのカルパッチョもプラスでとてもおいしそう♪
全部とってもおいしくて私も幸せ＆子供たちも嬉しそうに楽しくみんなで頂いた。
デザートのプチケーキセットもおいしかった。

だんなはすっかり疲れてしまっていたけど、今年で4年目の母の日ディナ～を...

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*＊「すごい麺レシピ」第三位！＊*

今日配信された「すごれぴ」で

レシピID:382313

が３位に選ばれてる～！！

３年前の５月１１日には「再現レシピ」で

レシピID:78135
が一位だった。

ちょうど金曜にテレビでカリオストロの城が放送され、GW帰省の為、静岡に移動中だったので録画していたものを、昨日帰宅後に見たので、なんだか新鮮に思い出されるな～。。。

これも何かの縁なのかな～なんて（*＾^*）

どちらもトマト系パスタなんて、芸がない感じもしますが、たくさんの方に選んでいただいた結果だと思うと本当に嬉しいです♪

つくれぽもいただけたら嬉しいのでよろしくお願いします。

ありがとうございました（＾＾）

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ひな人形を出す日

今日は私の誕生日。

ほとんどの場合、暦の上では24節気のひとつの「雨水」にあたる。
雪が雨に変わる頃、春に近づいているということのようだ。

この日にひな人形を出すと「良い伴侶にめぐり合える」といわれているそうで、ここ数年は19日に出している。
自分の誕生日なら忘れないし、結構面倒な作業なので、日を決めていればやらざるを得ないので。。。

クリスマスが終わると我が家ではコタツを出すので、ひな人形はダイニングテーブルにどーんと飾っている。
子供たちが思いも寄らないイタズラをするんじゃないかと毎年心配しているものの今のところ無事に過ごしている。

これは長女のもので、本来は一人に一組あるべきものらしいけれど、置くところもないし、次女には悪いけど、ちいさな飾り雛で済ませている。
長女にはなぜかだんなの実家に買ってもらった。
こういうのって嫁の実家が用意するものだと思うんだけど、買いたかったらしいのでありがたく頂いた。
次女のは私の実家から送ってきたものだけど月とすっぽんくらいの差があってかわいそうな感じもするけど。。。まだ本人が気にしていないのでまあ良しとしましょ...

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みうのピーマン！

小学2年生の「せいかつ」の授業では野菜を育てている。
色々な野菜の中から自分で選んで育てることが出来るので、ピーマンを作ることにしたとか。
特に大好物でもなく、大嫌いでもないのに、なぜピーマンにしたのか不思議だった。。。

下の子のお散歩や買い物に出かける時などによく通る、体育館の裏の金網の横にがらりと並んだ米袋。
というのも、植木鉢の代わりに5ｋｇの米袋を使うので各自持ってくるようにとのことだったのでみんなさまざまな銘柄の米袋が並んでいた。

ちょうど通りかかった時、袋に書いた名前が見えなくてどれがみうのか分からなかったので色々聞いて、渡した米袋とあわせて探したらやっと見つかった。
携帯で写真を撮ってだんなにも見せた。
ちょうど通勤路沿いなので翌朝だんなも見つけることが出来た。
ちいさなピーマンが1個実っていた。

水をあげて、観察記録をつけながらがんばって育てたピーマンが先日ついに収穫を向かえ持ち帰ってきた。

リクエストは、数日前に作ったピーマンの肉詰め。
でも1個じゃみんなで食べられないし、買ったピーマンと混ぜちゃったら分からなくなってしまうので、翌...

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とーさんの誕生日

昨日はとーさんのお誕生日。
午前中にベランダに置くロッカーが届く予定になっていて９時過ぎに宅急便が来た。
実はひそかにお取り寄せの地ビールをプレゼントに注文してあったのでそれも一緒に届いた。
でも、だんなはロッカーだけだと思っていたので、私がプレゼントを持ってリビングに戻った時にはすごくびっくり！
地ビールに目がないだんなは大喜びだった。
朝からすでに夜ビールを飲むことで頭がいっぱいになっていた。
もう一つのプレゼントに前日のうちにレシピID:376535を作っていた。
去年は生協で宮崎産の１個１０００円のアップルマンゴーを買ってあげたけど、今年は冷凍で我慢してもらった。
そのマンゴーと、季節限定のマンゴーカルピスを使うことを思いつき、その上２層にすることまで思いついたので勢いで作ってみた。
無計画というのは恐ろしく、初めにミルクゼリーを三温糖を使って作ってしまってうっすらベージュになっちゃって、カルピスゼリーの方は濃度を失敗しちゃって、ゼラチン３袋で出来るはずが５袋使っちゃった。。。
マンゴーも浮いちゃったり、型から出す時ちょっと崩れちゃったりしたけど、喜んでくれた...

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今年の母の日は。。。

今年で３年目になる、父と子の母の日ディナー作り。
カレー、ホワイトシチューときて今年は「チキンのトマト煮」になった。
カレーだと辛くて下の子が同じ物を食べられないので去年からシチュー系になっている。
だんなが今年は何にしようか悩んでいるので、トマト煮を勧めた。行程はシチューなどとほとんど同じで、トマト缶を使えばもう本格的な出来になるし。
上の子と二人、エプロンして野菜を切ったり仲良くやってくれていた。
最後の味付けがしっくり来ていなくて、「しょうゆ少し入れてみたら？」といったら早速試し、「おっ！いい感じ♪」と納得。やはり日本人だな～
サラダは上の子がタマゴサラダがいいと言ったそうで、茹でたブロッコリーの上にゆで卵のマヨサラダを乗せた物を作ってくれた。あとはびん長マグロのカルパッチョ。（私作）
料理の写真も取ったのに保存されてなくてショック！カーネーションとメッセージの写真しかなかった。。。
こうして毎年夕食を作ってくれて、「いつもありがとう！」の言葉で乾杯してくれて、ほんとにうれしいよ。
こちらこそ「いつもありがとう！」です。
...

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