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よん妻のおかって

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07/8/20

レシピID:419140

圧力鍋にお任せ ラタトゥイユの写真

圧力鍋にお任せ ラタトゥイユ

by よん妻

一度作れば食べ続けられる(笑)、何にでも合う野菜のおかずです。

材料:

4人分

  材料 分量  
なす 3本
冷凍かぼちゃ 大6かけ
ズッキーニ 1本
セロリ 2本
パプリカ(赤・黄) 2個
トマトソース缶 1カップ
てんさい糖 小1
塩・こしょう 少々
白ワインビネガー 大さじ3
ガーリックパウダー 少々
オリーブオイル 少々

作り方:

1

野菜類を食べやすい大きさに切る。圧力なべに、水分の多いものから投入。かぼちゃは崩れやすいので、一番上に。今回は、家にあったものを入れました。

2

最後にトマトソース缶(ホールトマトでもOK!)を入れ、調味料を振りかけて火にかける。

3

おもりが上がったら、火力を弱め、5分加圧。5分立ったら火を止め、圧力が下がるまで待つ。


4

圧力が下がったら、中身を鍋から器に移す。冷蔵庫でよーく冷やしてから召し上がれ。


メモ(コツ、ポイント):

○我が家の圧力鍋は、フィスラーです。高圧で5分加圧です。お好みで時間を調節してください。 ○たまねぎとトマトがなかったので入れませんでしたが、たまねぎや完熟トマトを入れたほうが絶対おいしいです。かぼちゃは絶対入れてくださいね。

このレシピの生い立ち:

夏にたくさんおいしく野菜を食べるために、いつもまとめてど~んと作っています。結構なんにでも合うおかずです。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 3件(3人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/6/27

圧力鍋にお任せ ラタトゥイユをつくった写真

圧力鍋っていうのが気に入りました。とっても美味しかったです。♪

愛ある料理人

レストランの一品みたい☆ステキなれぽ、ありがとう*^_^*

2007/10/19

圧力鍋にお任せ ラタトゥイユをつくった写真

お鍋のままですみません^^;かぼちゃが甘くて美味しかったですvv

アロ江

トマトがおいしそう!かぼちゃはやっぱりはずせませんよね♪

2007/9/7

圧力鍋にお任せ ラタトゥイユをつくった写真

鍋小さくて赤ピーマン入らず。の割にキャベツ入れました。美味でした

ヴァナのそぅたん

キャベツ!ナイスアイデア♪真似します♪


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