MYニュースで購読
北欧のクッキーとブルーハワイ。
写真上は、先週焼いたクッキーたち。自分の中で定番のチョコチャンククッキー、元メンバーのお友達のレシピのチュイール、北欧のお菓子、『ソッケルクリングロル』です。ラッピングして、プレゼント用＆残業のお供に・・・♪本当はクイーンアリスのチョコチップクッキーを焼くはずが、ショートニングと板チョコがちょうど一単位分残っていたので、、、汗チュイールは本当にお気に入りレシピで、今回はアーモンドに白胡麻をプラスし...
不味～いナッツの使い道。
あっという間にＧＷが終わってしまった。。。涙自分も相方も４連休だったので、前半は近場に出掛け、後半は家でダラダラ過ごしていました。毎日のように好き勝手飲んで食べていたので、只今ダイエット中です。汗でも、週末また飲んじゃうんだろうなぁ。。。先月末、一人で暇だったので突然実家に出没した時の事。父に、『ものっすごく不味いナッツがあるから食べてみろ♪』と言われました。そんな不味いナッツって一体？？と、差し...
ツートンカラーにはまってます。
日曜日、時間に余裕があったので２ヶ月ぶりにマカロン作りました♪暖かいし天気もよくってマカロン日和？笑マカロンは乾燥している冬の方が作りやすい・・みたいな事を聞いた事がありますが、自分的には冬は作りにくかったです。汗いつまで置いても乾かないし、やっと乾いて焼きに入っても、寒さで生地が締まっているのか、表面は超薄皮だし、何か妙にネッチリ歯に付くような食感で。。一応ピエはできるし、クリームを挟んで一日冷...
おすすめクッキー♪
先月中旬に封切りされた映画、『魔法にかけられて』やっと見てきました♪封切り翌日に行くチャンスだったのに、ネットで調べたら字幕版は既にいい時間は満席、、、でも諦めきれずに虎視眈々とチャンスを狙う事半月・・・。笑半月経ったのにほぼ満席状態でしたが、いい席で観られました。自分的にはかなり良かったです。ＤＶＤ出たら欲しいくらい♪さっすがディズニー☆笑今まで、前評判がいい映画でも、『う～～～ん、、、』って事...
ホワイトデーギフトを作る。
またしても、お久しぶりです。汗前回の日記から２ヶ月以上経ってる気がしますが、その間にバレンタインチョコレート講習の講師に行ったり、旅行に行って重症の日焼けを負ったり・・色々ありました。汗その模様は、写真の整理と時間ができたらまた後日にでも♪日焼けが良くなってからも割と忙しかったけど、封切りの映画も２本見えたし、出掛けたりして結構遊んでました。爆そして２月のバレンタイン・・今年は結構気合を入れて作っ...
母国カラー♪笑
遅ればせながら、あけましておめでとうございます。お久しぶりです。汗写真に残さなかったものも多数ありますが、相変わらずお菓子をちょくちょく作ってます♪去年からマカロンの研究をしていますが、初めの頃からやってみたかったカラーをクリスマス前にいざ実行！それが、写真の一番下の緑×赤のクリスマスカラー♪笑（←別名イタリアンカラー？）自分的には、もっとどぎつい色にしたかったのに、手持ちの色素ではこれが限界みた...
１１月を振り返る。
１１月、、、とにかく月初めから色々、仕事も私生活も忙しくて大変でした。汗当然お菓子も作れなかったんですが、それが自分にとってはものすごいストレスになってしまうみたいで、、、今まで普通にしていたお菓子作りが、自分にとって大切な事だったんだな・・と、ひしひしと思いました。（←貰う方は迷惑極まりないですが。汗）ストレスが溜まると、最近必ずやってしまうのが、本を買いまくる事。汗しかも、忙しくて書店もチェッ...
チョコレートを試作する。
まだ先ですが、１月のチョコレート講習のために試作中です。時間配分や材料費、難易度などの兼ね合いもあって、なかなか悩みます。。コンセプトは、普通のスーパーで手に入る材料ででき、且つ簡単に楽しく誰にでも作れるもの・・決めました。笑製菓用チョコをテンパリングしてトリュフを作ればそれは確実に美味しいけれど、お手軽ではないので、業務用板チョコでトリュフもどきを作りました。そのまま冷やしてから丸めればトリュフ...
RAINBOW♪
またしてもマカロン♪いつもは萩田尚子さんのレシピを使っていましたが、たまには変えてみよう・・と、図書館で借りてきた本に載っていた、ルノートルのレシピでトライしました。先日パリで買ってきた色素を使いましたが、発色がなかなかキュートです。笑肝心な味の方は・・・以前のレシピと何ら違いがないと言うか、私には全く分かりませんでした、、、、、汗これは作り手に問題アリだと思いますが、こうなったら他のレシピでもど...
あの口金。
←パリの自由行動の時に行った製菓器具店『ＭＯＲＡ』ついに念願のシェルタンを買いました。フランス人は店に入る時に挨拶をしない人を嫌う・・とかガイドブックに書かれていたので、ドアを開けつつ、見えた人影に『ボンジュール♪』と言ったら、思いっきり白衣を着たマネキンでした。（←バカ。爆）そして先日、ついにその口金を使う日が・・・！それにあたってお世話になったのが、ききょうちゃんのロミアスのコツ！！～レシピで...
