辛口ジンジャエール（ウィルキンソン風）

生姜をスライス

水カップ３～４杯で生姜と唐辛子を煮て砂糖、はちみつを入れる

クローブとシナモンをいれて
さらに１５分ほど煮て冷ます。水が少なくなったら適量足してください。

煮出して出た生姜はミンチにして冷凍しておくととても使い勝手がいいです。レシピID：123204の生姜ケーキにでもしてみてください。
また、ステーキの生姜醤油ソースとして使うと非常に美味しい。お奨めです。