オレンジピールとドライフルーツ
Description
買うとそれなりのお値段のするオレンジピールとドライフルーツを自家製してみました。結構簡単にできるものなんですね~。和製柑橘類の出回る春がお勧め。洋酒漬けにも。グラノーラと一緒にヨーグルトに掛けたりも。
材料
作り方
コツ・ポイント
無農薬のオレンジが入手できれば、一番風味が良いらしいです。
写真のものはドライフルーツが清美オレンジ(皮が薄い)、オレンジピール(半透明の方)は甘夏の皮で作ってます。ワックスが掛かってるものはお湯の中で1分程丸ごと煮て溶かします。
写真のものはドライフルーツが清美オレンジ(皮が薄い)、オレンジピール(半透明の方)は甘夏の皮で作ってます。ワックスが掛かってるものはお湯の中で1分程丸ごと煮て溶かします。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんからざぼんの砂糖煮を教えてもらって、あまりにもオレンジピールにそっくりだったので。オレンジピールは砂糖多目に大きく作ってチョコがけすればチョコ菓子になります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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