ケンタッキーのビスケット風スコーン
レシピID :220563
ケンタのビスケットが大好きなので、マネして作ってみました。少しは近付けたかな？（2008.3.17、コツを追記しています）
材料 （ 約10個分 ）
| 薄力粉 | 170g |
| 強力粉 | 30g（なければ薄力粉合計200gでもOK） |
| ベーキングパウダー | 大さじ1 |
| バター | 80g |
| 牛乳 | 80～100cc |
| 砂糖 | 大さじ1と1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
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1
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バターは2cm角くらいに切って冷蔵庫で冷やす（私はめんどいので、加えるまで冷蔵庫で冷やして、加えるときにスプーンで小さなお団子サイズずつ入れてます）
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2
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オーブンを200度に温める
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3
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牛乳以外の材料を全部フードプロセッサーにかける（なければ粉類をふるって、そこに冷やしたバターなどを加え、手でさらさらになるまで細かくすり合わせる）
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4
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3.に牛乳を加え、ざっくりと粘り気が出ないように混ぜてまとめる（粉っぽさがあるくらいがベスト）
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5
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まな板に打ち粉を振って、生地を麺棒で1.5cmくらいにのばし、たたむ。これを3回くらい繰り返す（パイと同じ要領で、たたんで層を作ることでさっくり膨らみます）
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6
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コップなどでくりぬき、オーブンで15～20分程度焼く
コツ・ポイント
★バターはよく冷やし、生地を混ぜる時はフードプロセッサーの場合は手早く熱が伝わらない内に、手の場合は手を冷たくし作業すると良いです。 ★腹割れのための工夫（2008.1.30追記）オーブンの性質にも寄るのですが、小さめのオーブンの場合予熱を230度くらい、そのまま5分くらい焼いて、残りを190度～200度で焼くと上手く行くと思います。★気温の高いときは小麦粉も冷蔵庫で冷やすと割れやすいです。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
223件
(207人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
嬉しいお言葉^^ 私も家で食べたくて！ありがとうです♪
おはるどんママうわー、パックリだぁ！すごく美味しそうです。ありがとうです♪
のんこちゃま朝おいしいスコーンがあると幸せですよね♪ありがとうです！
こね過ぎかな？ぜひまた作ってみて下さいね、ありがとうです！
まったり母こちらこそ喜んで頂けてとても嬉しい♪ありがとうございます！
くまごろう７７ザックリふんわり美味しそうです！作って下さってありがとう♪
ありがとうございます！大成功ですね、ぜひまた♪
狛--美味しそう!サクフワ感すごく伝わってくる～ありがとです♪
このレシピの生い立ち
作成日:05/10/12
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このレシピが登録されているカテゴリー
- スコーン > お菓子づくり > プレーンな型抜きスコーン
ありがとうございました。
作ってくださってありがとうございます。
おいしいと言っていただけるのは本当に嬉しいです。
ケンタよりおいしいなんて、何だかこそばゆいですが･･･(；´∀｀)
でも、こちらこそ、本当にありがとうございます！
よかったらぜひまた作ってみてくださいね（^-^）
ケンタのビスケットが食べたいなぁ～と息子に言われて
検索したらこちらのレシピにたどり着きました♪
作って食べたらケンタのビスケットように美味しくて息子も大満足！＾＾
ハチミツやジャムをつけていただいたり、私は何もつけないで食べるのが好きでそのまま食べたりもしました＾＾
美味しいレシピ有難うございました～
ご馳走さまでした☆
息子さんのリクエストだったんですね！
私も子供に言われてよく作るんです。
一緒に食べるとほっこり幸せになりますよね♪
息子さんも喜んで頂けたようで嬉しいです。
よかったらまた作って下さいね。
つくれぽ＆コメント、ありがとうございました！
昨日初めて「つくれぽ」に参加してみたのですが、今日コメントと一緒にのっけてもらえているのを見て感激しちゃいました!!!!!!!!
昨日作ったスコーンは、ケンタの様にめちゃめちゃおいしくってもう全部完食しちゃったんで、明日再チャレンジしてみたいと思います。
ママのまんまさん本当にありがとうこざいました♪
こちらこそ、つくれぽありがとうございました。
暖かくなるとどうしても油脂が液状化してしまって、
層を作るのが難しくなり、腹割れしなかったりするんですよね（；^ω^）
これまでもご質問も多かったですし、ぜひバターだけでなく粉も冷蔵庫で冷やしてからチャレンジしてみて下さいね♪
次のつくれぽ、待ってます！！
スコーンが好きで、色んなレシピで何度も作っているんですが、昨日こちらのレシピで作ったら今までで一番おいしかったです。
家族みんな満足でした。ありがとうございました。
作ってくださってありがとうございます。
しかも、そんな風に言って頂けるなんて、恐縮です(>ω<)
ぜひ色々アレンジしたり、また作っていただけると嬉しいです。
本当にありがとうございました☆
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