圧力鍋でおしるこ
なつやす
作り方
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1
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小豆は軽く洗って、鍋に入れ、水２カップを入れて、火にかけ２～3分ゆでて、ゆで汁を捨てます。
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2
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鍋に小豆を入れ、水３カップを入れて火にかけます。おもりが動いたら火を弱めて10分加熱し、火を止めて20分蒸らします。
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3
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ふたを開け、マッシャーのようなもので、小豆をつぶします。水１カップを追加して、砂糖を入れて、最後に塩を入れます。
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4
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お餅を入れて、出来上がり!
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コツ・ポイント
圧力鍋を開けて小豆が指で軽くつぶせる位やわらかければＯＫ！小豆をつぶすことで、適度なとろみが付きます。
このレシピの生い立ち
甘いものが大好きな家族のリクエストに、すぐ、応えられるように、圧力鍋を使いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
