手作り★☆アイスくりーむ

ボウルに卵黄と砂糖を入れて湯煎にかけて、人肌程度になるまで混ぜる。

生クリームを加え、冷たい氷水を重ね、生地が倍になり、膨らむまで泡立てる。

容器に流し入れ、冷凍庫で固める。全体が固まる手前で、カップに盛って再び冷凍庫に入れ、全体を固める。